7月7日，中国工程院（CAE）与阿根廷工程院（ANI）共同举办第五期食品科学与技术联合线上研讨会。本次会议主题为“食品领域新技术（New technologies in the Food Sector）”，围绕人工智能、精准营养、食品加工过程模拟以及食品3D打印等前沿技术展开深入交流，旨在促进中阿两国食品科技领域的学术互动与技术合作，推动食品产业创新发展。会议由阿根廷工程院专家Dr. Noemí Zaritzky主持。

会议伊始，Dr. Noemí Zaritzky教授与中方代表吕小妹教授分别致开幕辞。双方共同回顾了自首期研讨会以来中阿两院在食品科技领域持续深耕的合作历程。此前四期会议分别聚焦营养与益生菌、绿色食品链、食品安全与质量控制、新型食品保藏方法，主题层层递进、领域不断拓展，为双方积淀了深厚的合作基础与学术互信。双方一致表示，本系列研讨已成为连接两国食品科技界的重要桥梁，期待通过本次会议进一步激发跨学科创新活力。

随后，双方代表依次介绍与会人员，会议以中阿交替的形式有序推进。Analía Colletti博士介绍了人工智能工具在生鲜农产品品质评估与货架期预测中的应用，展现了智能技术在采后领域的广阔前景；朱金林博士围绕肠道菌群靶向精准膳食干预策略进行了深入阐述，为个性化营养干预提供了新思路；Victoria Santos博士则展示了有限元法在食品加工传热过程数值模拟中的研究成果，探讨了从数学模型到工业应用的技术路径；张娜娜博士则分享了工程化食品3D打印技术的开发与创新进展，呈现了增材制造在食品定制化领域的巨大潜力。报告结束后，中阿双方专家就报告内容展开热烈讨论，凝聚共识、汇聚合力。

回首已举办的五期研讨会，中阿两院围绕食品科技领域的关键议题层层深入——从健康食品创新路径、产业低碳转型、质量安全保障，到新型保藏技术，再到本次会议的前沿交叉新技术，系统串联了从基础研究到应用创新的完整链条，充分体现了双方合作主题的连贯性、前瞻性与互补性。

本次研讨会是继前四期成功合作之后，中阿两国工程院在食品科技领域持续深化对话的又一重要里程碑。会议围绕食品领域前沿新技术展开深层交流，充分彰显了双方在新兴交叉学科方向的科研底蕴与创新视野。未来，中阿两院将继续并肩同行，在食品科技领域不断拓宽合作的广度与深度，以科技创新持续助力全球食品产业高质量发展。

Noemí Zaritzky作开场致辞

吕小妹作开场致辞

会议报告与研讨环节