9月18日上午，2026-2030年教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会（以下简称“教指委”）成立大会暨第一次工作会议在无锡隆重召开。本次会议由江南大学承办，旨在落实教育部相关工作部署，研讨确定新一届教指委工作规划，交流食品科学与工程类专业教育教学改革创新实践经验，系统谋划高素质食品创新人才自主培养新格局。

江苏省教育厅二级巡视员焦伟，江南大学校长李剑，教指委主任、中国工程院院士金征宇，江苏省教育厅高等教育处处长徐庆，新一届教指委全体委员出席会议。来自全国各高校分管食品科学与工程类专业建设工作的校院领导、院系负责人、专业带头人以及一线专任教师等共计600余位代表参会。

江南大学校长李剑代表本次会议承办单位，向与会领导、专家学者表示热烈欢迎，同时向新一届教指委顺利组建、委员受聘履职表示诚挚祝贺。他指出，食品科学与工程类专业教学指导委员会是全国食品高等教育的国家级专家智库，承担着政策咨询、标准制定、专业建设、质量评估、教学改革、师资交流等重大职能。面向新阶段，教指委作为专业建设与教学改革的核心指导力量，应立足专业标准制定、教学改革指导、教育质量评估等核心职能，依托人工智能技术赋能教育教学创新，全面抓实专业规范建设、课程教材开发、工程教育认证、学科竞赛培育、师资队伍建设等重点工作，促进产教融合、科教融汇纵深推进，实现产业需求与教育供给的精准对接，助力食品领域新质生产力培育发展。

江苏省教育厅二级巡视员焦伟代表省教育厅向新一届教指委成立表示热烈祝贺。他指出，食品产业是保障民生、守护国家粮食安全的基础性、战略性支柱产业，江苏已将食品产业纳入全省重点打造的16个制造业集群，形成了体量大、链条全、业态新、活力足的产业格局，以江南大学为龙头的高校食品学科为产业发展提供了坚实支撑。围绕新一届教指委全面履职，他强调，教指委要当好教学改革的研究员、专业建设的指导员、质量建设的监督员，聚焦“培养什么人、怎样培养人、为谁培养人”这一根本问题，源源不断为食品行业输送高素质、专业化、创新型的优秀人才。

教指委主任金征宇代表新一届教指委向上一届全体委员和全国食品教育界同仁表示诚挚敬意，并回顾了上一届教指委在专业建设、工程教育认证、课程教材开发等方面取得的成效。他强调，教指委的核心定位是搭建政府、高校、产业之间的桥梁纽带，并提出了新一届教指委的主要工作思路：一是牢牢把价值塑造贯穿人才培养全过程，推动课程思政向专业思政延伸；二是对标国家战略与产业实际需求，做好专业标准迭代和专业布局指导，主动应对数字技术对课堂教学、实验教学带来的变革；三是强化教材体系建设，深化实践教学改革，持续推进产教深度融合；四是常态化深入一线调研，把产业需求反馈到专业改革中；五是从严抓实自身建设，坚持依规履职、务实担当，为服务健康中国、保障食品安全、推进中国式现代化建设贡献食品高等教育的力量。

为抢抓国家教育数字化战略机遇，顺应人工智能时代食品高等教育变革新趋势，在教指委指导下，由江南大学牵头，联合国内十所食品学科优势高校，共同发起成立了食品科学与工程新技术教育教学委员会。

大会报告环节，南京航空航天大学教授施大宁作《产教融合数智赋能——新工程教育模式变革与实践》专题报告；东北农业大学食品学院副教授刘璐作《守正育人·创新提质——乳品工艺学视域下的教学创新与探索》专题报告；食品科学与工程类专业教学指导委员会秘书长、江南大学副校长李兆丰作《“大食物观”引领下我国食品科学与工程类专业建设的现状与改革重点》工作报告。

此次大会标志着2026—2030年教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会工作正式启动。新一届教指委将锚定“十五五”时期发展目标，充分发挥智库支撑与桥梁纽带作用，立足教育强国建设关键节点，凝聚食品高等教育领域人才培养共识，统筹部署未来五年重点工作任务，推动食品科学与工程类专业高等教育提质升级，为服务国家高水平科技自立自强、支撑食品产业高质量发展、深入推进“大食物观”落地实践提供坚实人才与智力支撑。

会议现场

李剑致欢迎辞

焦伟致辞

金征宇讲话

李兆丰作工作报告