e江南登陆 内网登录 English
  • 首页
  • 学院概况
    • 学院简介
    • 学科进程
    • 历任领导
    • 学院领导
    • 党政管理
  • 师资队伍
    • 教授
    • 副教授
    • 客座教授
  • 科学研究
    • 科研概况
    • 基地平台
    • 科研团队
  • 招生就业
    • 招生信息
    • 就业信息
  • 教育教学
    • 本科生教学
    • 研究生教学
    • 教学实习基地
  • 国际交流
    • 交流简介
    • 中外合作办学项目
    • 交流项目
    • 交流动态
  • 党建工作
    • 工作动态
    • 关工委动态
    • 教工支部
    • 理论学习
    • 先锋之歌
    • 中央部署
    • 主题教育
  • 学生天地
    • 新闻动态
    • 通知公告
    • 科创竞赛
曾茂茂

学位:
博士

研究中心:
食品科学与技术国家重点实验室

研究领域:
食品加工与组分变化

邮箱:
mmzeng@jiangnan.edu.cn

办公电话:
0510-85919065

通讯地址:
江南大学食品科学与技术国家重点实验室415A

职位:

个人简介

授权及申请国家发明专利

[1]曾茂茂,陈静,陈洁,何志勇,秦昉,陶冠军,张爽,王林祥.一种基于酰胺类活性成分降低结合态杂环胺含量的方法,ZL201710437678.X

[2]曾茂茂,陈静,陈洁,何志勇,秦昉,陶冠军,张爽,王林祥.一种基于天然复配香辛料降低结合态杂环胺含量的方法,ZL20171043678.X

[3]曾茂茂,杨调调,陈洁,何志勇,高大明,秦昉.一种降低香肠中杂环胺的方法,201811013069.2

[4]曾茂茂,陈静,陈洁,何志勇,秦昉,王俊辉.一种检测结合态杂环胺含量的方法,201710484891.6

[5]曾茂茂,陈静,陈洁,何志勇,秦昉,陶冠军,张爽,王林祥.一种基于酰胺类活性成分降低游离态杂环胺含量的方法,201710437250.5

[6]曾茂茂,陈洁,何志勇,秦昉,张梦茹.一种基于混合天然香辛料的降低烤牛肉饼中杂环胺含量的方法,201610144678.6

[7]曾茂茂,沙琪,陈洁,何志勇,王召君,秦昉,廖红梅.一种降低高温加工肉类食品中游离态杂环胺含量的方法. 202010571692.0



科研项目

授权及申请国家发明专利

[1]曾茂茂,陈静,陈洁,何志勇,秦昉,陶冠军,张爽,王林祥.一种基于酰胺类活性成分降低结合态杂环胺含量的方法,ZL201710437678.X

[2]曾茂茂,陈静,陈洁,何志勇,秦昉,陶冠军,张爽,王林祥.一种基于天然复配香辛料降低结合态杂环胺含量的方法,ZL20171043678.X

[3]曾茂茂,杨调调,陈洁,何志勇,高大明,秦昉.一种降低香肠中杂环胺的方法,201811013069.2

[4]曾茂茂,陈静,陈洁,何志勇,秦昉,王俊辉.一种检测结合态杂环胺含量的方法,201710484891.6

[5]曾茂茂,陈静,陈洁,何志勇,秦昉,陶冠军,张爽,王林祥.一种基于酰胺类活性成分降低游离态杂环胺含量的方法,201710437250.5

[6]曾茂茂,陈洁,何志勇,秦昉,张梦茹.一种基于混合天然香辛料的降低烤牛肉饼中杂环胺含量的方法,201610144678.6

[7]曾茂茂,沙琪,陈洁,何志勇,王召君,秦昉,廖红梅.一种降低高温加工肉类食品中游离态杂环胺含量的方法. 202010571692.0

学术论文

授权及申请国家发明专利

[1]曾茂茂,陈静,陈洁,何志勇,秦昉,陶冠军,张爽,王林祥.一种基于酰胺类活性成分降低结合态杂环胺含量的方法,ZL201710437678.X

[2]曾茂茂,陈静,陈洁,何志勇,秦昉,陶冠军,张爽,王林祥.一种基于天然复配香辛料降低结合态杂环胺含量的方法,ZL20171043678.X

[3]曾茂茂,杨调调,陈洁,何志勇,高大明,秦昉.一种降低香肠中杂环胺的方法,201811013069.2

[4]曾茂茂,陈静,陈洁,何志勇,秦昉,王俊辉.一种检测结合态杂环胺含量的方法,201710484891.6

[5]曾茂茂,陈静,陈洁,何志勇,秦昉,陶冠军,张爽,王林祥.一种基于酰胺类活性成分降低游离态杂环胺含量的方法,201710437250.5

[6]曾茂茂,陈洁,何志勇,秦昉,张梦茹.一种基于混合天然香辛料的降低烤牛肉饼中杂环胺含量的方法,201610144678.6

[7]曾茂茂,沙琪,陈洁,何志勇,王召君,秦昉,廖红梅.一种降低高温加工肉类食品中游离态杂环胺含量的方法. 202010571692.0

获奖

授权及申请国家发明专利

[1]曾茂茂,陈静,陈洁,何志勇,秦昉,陶冠军,张爽,王林祥.一种基于酰胺类活性成分降低结合态杂环胺含量的方法,ZL201710437678.X

[2]曾茂茂,陈静,陈洁,何志勇,秦昉,陶冠军,张爽,王林祥.一种基于天然复配香辛料降低结合态杂环胺含量的方法,ZL20171043678.X

[3]曾茂茂,杨调调,陈洁,何志勇,高大明,秦昉.一种降低香肠中杂环胺的方法,201811013069.2

[4]曾茂茂,陈静,陈洁,何志勇,秦昉,王俊辉.一种检测结合态杂环胺含量的方法,201710484891.6

[5]曾茂茂,陈静,陈洁,何志勇,秦昉,陶冠军,张爽,王林祥.一种基于酰胺类活性成分降低游离态杂环胺含量的方法,201710437250.5

[6]曾茂茂,陈洁,何志勇,秦昉,张梦茹.一种基于混合天然香辛料的降低烤牛肉饼中杂环胺含量的方法,201610144678.6

[7]曾茂茂,沙琪,陈洁,何志勇,王召君,秦昉,廖红梅.一种降低高温加工肉类食品中游离态杂环胺含量的方法. 202010571692.0

专利

授权及申请国家发明专利

[1]曾茂茂,陈静,陈洁,何志勇,秦昉,陶冠军,张爽,王林祥.一种基于酰胺类活性成分降低结合态杂环胺含量的方法,ZL201710437678.X

[2]曾茂茂,陈静,陈洁,何志勇,秦昉,陶冠军,张爽,王林祥.一种基于天然复配香辛料降低结合态杂环胺含量的方法,ZL20171043678.X

[3]曾茂茂,杨调调,陈洁,何志勇,高大明,秦昉.一种降低香肠中杂环胺的方法,201811013069.2

[4]曾茂茂,陈静,陈洁,何志勇,秦昉,王俊辉.一种检测结合态杂环胺含量的方法,201710484891.6

[5]曾茂茂,陈静,陈洁,何志勇,秦昉,陶冠军,张爽,王林祥.一种基于酰胺类活性成分降低游离态杂环胺含量的方法,201710437250.5

[6]曾茂茂,陈洁,何志勇,秦昉,张梦茹.一种基于混合天然香辛料的降低烤牛肉饼中杂环胺含量的方法,201610144678.6

[7]曾茂茂,沙琪,陈洁,何志勇,王召君,秦昉,廖红梅.一种降低高温加工肉类食品中游离态杂环胺含量的方法. 202010571692.0

承担教学

授权及申请国家发明专利

[1]曾茂茂,陈静,陈洁,何志勇,秦昉,陶冠军,张爽,王林祥.一种基于酰胺类活性成分降低结合态杂环胺含量的方法,ZL201710437678.X

[2]曾茂茂,陈静,陈洁,何志勇,秦昉,陶冠军,张爽,王林祥.一种基于天然复配香辛料降低结合态杂环胺含量的方法,ZL20171043678.X

[3]曾茂茂,杨调调,陈洁,何志勇,高大明,秦昉.一种降低香肠中杂环胺的方法,201811013069.2

[4]曾茂茂,陈静,陈洁,何志勇,秦昉,王俊辉.一种检测结合态杂环胺含量的方法,201710484891.6

[5]曾茂茂,陈静,陈洁,何志勇,秦昉,陶冠军,张爽,王林祥.一种基于酰胺类活性成分降低游离态杂环胺含量的方法,201710437250.5

[6]曾茂茂,陈洁,何志勇,秦昉,张梦茹.一种基于混合天然香辛料的降低烤牛肉饼中杂环胺含量的方法,201610144678.6

[7]曾茂茂,沙琪,陈洁,何志勇,王召君,秦昉,廖红梅.一种降低高温加工肉类食品中游离态杂环胺含量的方法. 202010571692.0

研究生培养

授权及申请国家发明专利

[1]曾茂茂,陈静,陈洁,何志勇,秦昉,陶冠军,张爽,王林祥.一种基于酰胺类活性成分降低结合态杂环胺含量的方法,ZL201710437678.X

[2]曾茂茂,陈静,陈洁,何志勇,秦昉,陶冠军,张爽,王林祥.一种基于天然复配香辛料降低结合态杂环胺含量的方法,ZL20171043678.X

[3]曾茂茂,杨调调,陈洁,何志勇,高大明,秦昉.一种降低香肠中杂环胺的方法,201811013069.2

[4]曾茂茂,陈静,陈洁,何志勇,秦昉,王俊辉.一种检测结合态杂环胺含量的方法,201710484891.6

[5]曾茂茂,陈静,陈洁,何志勇,秦昉,陶冠军,张爽,王林祥.一种基于酰胺类活性成分降低游离态杂环胺含量的方法,201710437250.5

[6]曾茂茂,陈洁,何志勇,秦昉,张梦茹.一种基于混合天然香辛料的降低烤牛肉饼中杂环胺含量的方法,201610144678.6

[7]曾茂茂,沙琪,陈洁,何志勇,王召君,秦昉,廖红梅.一种降低高温加工肉类食品中游离态杂环胺含量的方法. 202010571692.0


地址:江苏省无锡市蠡湖大道1800号 邮编:214122

联系电话:0510-85329081 服务邮箱:foodsci@jiangnan.edu.cn

技术支持:信息化建设管理处           

校内备案号:JW备170219

手机版