瞿爱华，博士，副研究员，博士生导师，国家自然科学基金青年项目(B类) [原国家优秀青年基金]获得者。研究方向为食品健康风险识别与干预，以第一作者或者通讯作者身份在Nat. Biomed. Eng.，Nat. Protoc.，JACS，PNAS，Angew. Chem. Int. Ed.，Food Chem.等国际权威期刊发表学术论文30余篇，获得国家授权专利11件；主持国家自然科学基金、江苏省自然科学青年基金、中国博士后科学基金项目等省部级以上项目共7项；入选第九届中国科协青年人才托举工程、江苏省“333高层次人才培养工程”第三层次。获得江苏省自然科学一等奖（第五完成人）和中国轻工业联合会科学技术进步一等奖（第四完成人），参与制定国家标准一项，并兼任《Nano Biomedicine & Engineering》青年编委、中国粮油学会粮油质检研究分会委员会委员和中国高技术产业发展促进会标准化工作委员会技术委员。
教育及工作背景
1.2018.09-2021.12：江南大学，食品科学与工程，博士
2.2022.01-2023.12：江南大学食品学院，博士后（助理研究员）
3.2024.01-至今，江南大学食品学院，副研究员
1.国家自然科学基金青年项目B类（22622406），2027.01-2029.12，主持
2.国家自然科学基金面上项目（52573324），2026.01-2029.12，主持
3.国家自然科学基金青年项目C类（22207045），2023.01-2025.12，主持
4.中国科协青年人才托举工程（2023QNRC001），2023.01-2025.12，主持
5.江苏省自然科学基金项目（BK20221088），2022.07-2025.06，主持
1.Aihua Qu, Maozhong Sun, Ji-Young Kim, Liguang Xu, Changlong Hao, Wei Ma, Xiaoling Wu, Xiaogang Liu, Hua Kuang*, Nicholas A. Kotov*, Chuanlai Xu*, Stimulation of neural stem cell differentiation by circularly polarized light transduced by chiral nanoassemblies, Nature Biomedical Engineering, 2021, 5, 103-113.
2.Changlong Hao, Panpan Chen, Aihua Qu*, Maozhong Sun, Liguang Xu, Chuanlai Xu*, Hua Kuang*, Chiral multimodal nanoprobes for sensing of biomarkers, NatureProtocols, 2026, DOI: 10.1038/s41596-026-01361-x.
3.Jingqi Dong, Liguang Xu, Xinxin Xu, Baimei Shi, Qing Wang, Jun Xu, Chuanlai Xu, HuaKuang, Aihua Qu*, Chiral Spindle-like Nanorods Reprogram Neuroinflammation by Catalyzingα-Ketoglutarate Biosynthesis, Journal of the American Chemical Society, 2026, 148, 3654-3671.
4.Jun Luo, Baimei Shi*, Changlong Hao, Maozhong Sun, Liguang Xu, Hua Kuang*, Aihua Qu*, ChiralZinc Sulfide Nanoparticles Scavenging Reactive Oxygen Species for Remodeling Intestinal Homeostasis, Angewandte Chemie-International Edition, 2025, 64, e202503654.
5.Baimei Shi, Xinxin Xu, Maozhong Sun, Yingcai Xiong, Jianjian Ji, Aihua Qu*, Hua Kuang, Photoinduced cleavage of respiratory syncytial virus by chiral vanadium trioxide nanoparticles,Advanced Materials, 2025, 37,2420563.
1.手性纳米化学调控生命过程的差异性效应与机制,江苏省自然科学一等奖（5/7）
2.食品中病原微生物快速检测和精准防控技术及其应用，中国轻工业联合会科学技术一等奖（4/10）
3.手性微量营养素的生物学效应，江苏省“333高层次人才培养工程”第三层次
4.江南大学“至善青年学者”B类
代表性专利
1.胥传来，瞿爱华，匡华等，一种促进神经干细胞分化的方法，2024-3-22,中国, ZL 202111088875.8
2.胥传来，瞿爱华，匡华等，一种手性纳米材料在制备诱导神经元细胞产生IGF-1的药物中的应用, 2023-10-10,中国, ZL202211658630.9
3.胥传来，瞿爱华，匡华等，手性纳米仿生光敏蛋白在制备促进受损神经元轴突再生药物中的应用, 2023-6-30,中国, ZL 202210599783.4
4.胥传来，瞿爱华，匡华等，一种基于金纳米粒子手性三维结构构象转换的制备方法, 2022-12-02,中国, ZL 202010325740.8
5.胥传来，瞿爱华，匡华等，一种基于金壳-上转换手性二聚体对大肠杆菌耐药性定量分析的方法, 2021-11-12,中国, ZL 201811105858.9
