个人简介：

陈龙，1988年12月生，江苏盐城人，工学博士，副研究员。

现为江南大学食品学院食品组分与物性中心成员，主要从事淀粉精细结构与功能关系、淀粉基材料开发与应用、碳水化合物资源开发与利用等方面的研究工作。

近五年来以第一作者身份在Carbohydrate Polymers, Food Chemistry, Food Hydrocolloids等刊物上发表SCI论文10余篇，影响因子总和大于80，学术成果被同领域国际刊物引用共计达600余次，其中有4篇论文入选ESI热点/高被引论文。申请专利10项，其中授权2项。

教育经历：

2015.9-2019.6，江南大学食品学院，博士

2018.5-2019.5，美国马萨诸塞州立大学安姆斯特分校食品科学系，访学

2012.9-2015.6，江南大学食品学院，硕士

2008.9-2012.6，淮海工学院（现江苏海洋大学）食品工程学院，学士

工作经历：

2019.7-至今，江南大学食品学院，副研究员

学术兼职：

受邀担任Carbohydrate Polymers, Food Hydrocolloids, Food Chemistry, Journal of Agriculture and Food Chemistry等10余本食品科学领域SCI期刊审稿人。