2017年4月28日上午，中国鸡精创始人，中国调味品协会复合调味料专业委员会主任委员、上海太太乐食品有限公司董事长荣耀中先生著作捐赠仪式暨食品“鲜味”科学技术研讨会在食品学院隆重举行。江南大学党委副书记戴月波、图书馆与档案馆总支书记曹瑛、社会资源处副处长窦新华，以及食品学院党政领导及部分教师出席了活动。会议由江南大学食品学院院长刘元法主持。

捐赠仪式开始，江南大学党委副书记戴月波致欢迎辞，他代表学校全体师生向荣耀中先生及其企业长期以来对江南大学的支持表示感谢，并强调这种支持不仅仅是对江南大学教育发展的支持，更是矢志不忘的情怀。

随后，荣耀中先生从中国鸡精发展、太太乐对鲜味科学研究、中国食品工业民族自信等多方面做了发言，并代表企业向江南大学图书馆和食品学院赠送《鲜味科学与鸡精调味料工艺概论》三十册。他表示，作为一名企业家,对江南大学教育的支持，是企业应尽的义务，也是企业价值的体现；江南大学食品学院为太太乐培养了大量的人才，此次向江南大学食品学院赠书，是一种感恩回馈，更是砥砺前行的印记。

捐赠仪式结束后，双方举行了食品“鲜味”科学技术研讨会，食品学院食品加工与配料研究中心张晓鸣教授等专家相继介绍了学院在风味增强肽、风味物质稳定技术等方面的研究成果,并就鲜味科学发展趋势进行了分类探讨；通过此次活动的开展，深化了双方在鲜味科学领域的理论共识和实践方向，夯实了合作和发展的基础。

上海太太乐食品有限公司自2000年开始与江南大学开展合作，是江南大学第三届董事会董事单位，江南大学食品学院第一届至第五届董事会副董事长单位。公司持续心系学校，热心参与和支持董事会的相关活动,在人才培养、学术交流、科学研究、产业交流等方面与学校协同发展，取得了卓有成效的成果。(文：程力；图：王园园；审核：范大明、向琪)

捐赠仪式及研讨会现场

江南大学党委副书记戴月波致欢迎辞

上海太太乐食品有限公司董事长荣耀中先生讲话

食品学院院长刘元法讲话

书籍捐赠和颁发证书合影

食品学院教授张晓鸣介绍研究成果