两岸情深，蟹肥菊香，10月21日，2010年海峡两岸食品科学与技术研讨会在我校图书馆三楼报告厅隆重开幕。共有来自台湾和内地十余所高校100多位青年学者参加研讨。两岸精英齐聚一堂，共话食品科技发展大计。出席开幕式并在主席台就坐的嘉宾有江南大学副校长王武教授、台湾海洋大学邱思魁教授、台湾大学谢淑贞教授、宜兰大学陈翠瑶教授、中兴大学胡淼琳教授、浙江工商大学励建荣教授、浙江大学叶兴乾教授、石河子大学李开雄教授、合肥工业大学陈从贵教授、我校陈永泉教授和我校食品学院院长张灏教授等。开幕式由我校食品学院副院长钟芳教授主持。
王武副校长首先致辞欢迎台湾以及大陆各兄弟院校学者的到来，希望借助研讨会的召开，构建密切联系大陆与台湾两地食品学术界的平台，携手进步，共同促进中国食品行业发展。随后台湾代表团领队邱思魁教授对台湾食品界发展做了简短介绍，表示欢迎大陆和台湾密切加强学术领域的交流。浙江工商大学励建荣教授以及江南大学张灏教授分别致辞，希望两岸的食品技术交流能不断深入、共同发展。紧接着，王武副校长和邱思魁教授代表江南大学和台湾代表团互赠送礼品，传递了两岸代表的深厚情谊，随后两岸代表亲切合影。
开幕式过后是主题报告阶段。首先由江南大学教授陈永泉教授做了本次会议的第一个报告Dietary fat-gene interacion in cancer，介绍了其对油脂与癌症关系的最新研究，并就报告中的相关问题，与参会代表和我校同学做亲切交流。接着江南大学刘立明博士、台湾海洋大学黄聖佳博士生、石河子大学李开雄教授、台湾大学王如邦博士生和江南大学彭池方博士等青年学者分别就各自研究领域进行了精彩的主题发言。另外还有28位学者通过POST展示了自己的科研成果，与大家交流分享学术心得。
本次研讨会为期三天，期间将有44场主题报告和28个POST展示，涉及食品科技领域众多前沿问题。海峡两岸食品科技与技术研讨会自1993年开始由江南大学发起，自2005年开始定期在大陆或台湾举行。与会代表认为，此次交流将对自己的工作和学术水平有很大的促进，并期盼能通过两岸学者的学术交流，加强两岸人民感情的沟通。(食品学院、国际交流合作处)
大会主会场（一）
王武副校长在大会开幕式上致辞
台湾海洋大学邱思魁教授在大会开幕式上致辞
我校陈永泉教授作本次会议第一个报告
大会主会场（二）
与会代表合影
