日前，食品学院2014香港游学冬令营圆满结束。本次共有33名学生和2名老师参加，是食品学院组织的第三届赴港游学活动。本次游学冬令营借鉴前两届香港游学的经验，在内容、形式等方面有了进一步创新，增多了对口专业交流和人文游览的内容，使本院学生在开阔国际视野的同时，也丰富专业知识，在对外交流的过程中提高人文素养，提升综合能力。

【专业交流促进学科发展】

在学院的精心组织与联络下，师生先后与香港理工大学应用生物与化学系、香港大学生物科学学院进行了专业交流。香港理工大学王奕老师为大家做了精彩的专业介绍，双方师生针对食品专业进行了深入地探讨与交流；在香港理工大学老师的带领下，同学们认真参观香港理工大学食品安全及科技研究中心、卢家聪天然抗癌药物研发中心、伙伴实验室（公共实验室）、食品加工实验室等，对香港理工大学实验室的规范管理、干净整洁的实验室环境等印象深刻。香港大学的老师带同学们参观了主要实验室和生物标本室，为同学们详细讲解了香港本地的生态系统和物种繁衍状况；港大生物科学学院李子诚教授给同学们带来了一场生动有趣的讲座，介绍了学校的历史、专业情况，尤其是食品营养方向的情况；同学们就在港深造要求、本科生和研究生培养计划、专业课题研究方向、香港高校毕业生就业等问题向港大老师提问，双方友好交流，互动热烈。香港高校自由精神、活跃风貌给大家留下了深刻的印象。

为使同学们对专业相关部门有更多的认识，学院还联系了香港食物环境卫生署，安排参观访问了香港食环署食品安全中心。工作人员通过PPT展示了香港食品安全监控、食品加工、食品检验等方面的管理方法，同学们对食环署的相关工作产生了极大的兴趣，积极提问，工作人员细致解答，使师生们对香港食品检验标准、相关部门运作模式等有了细致深入的了解。

【社会调研城市探索提升综合能力】

为了使此次游学更具组织性、学生的参与度和互动性更强，学院在行前就由学生自主选择组成了社会调研小组，各小组精心选择了调研课题，内容包括香港饮食文化探索、香港传统食品现状调查、香港食品卫生安全观察等方面。在港期间同学们带着课题进行了实地调研，通过调查问卷、专业人士访谈、街头采访等形式对所研究的课题进行了思考和探索，从而对香港有了进一步、全方位的认识，对自身的专业知识也有了更多的了解，获益匪浅，可谓满载而归。

同学们在香港还进行了城市概览，了解了城市的风貌和经济发展状况；认真参观香港历史博物馆，观看影像资料，了解香港历史及文化发展；参观香港科技馆，让同学们对科学原理及科技前沿的观点有所认识，同时了解香港科技与教育发展状况，发掘可以学习借鉴的方面。

食品学院非常重视人才培养的国际化战略。近年来学院不断加强专业教学与国际的接轨，引导学生树立国际交流意识，培养同学们国际交流的能力，积极推进学生的对外交流。学院提供平台为同学们国际交流创造机会，并设立相关奖学金为同学们游学活动提供经济支持。近年来学生参与国际交流的人数和所占比例逐渐增长。今后学院还将借鉴历年交流游学活动的经验，拓宽思路，拓宽渠道，加强支持，为培养学生开阔的国际视野创造更多机会和更优越的条件。（食品学院）

参观香港大学合照

香港大学参观过程

参观香港理工大学

参观香港食环署合照

香港食环署参观过程

学生社会调研