为积极有效地贯彻落实“实践育人”的教育方针，培养学生实际工作能力，并巩固与提高理论知识，同时进一步加强与企业的交流与合作，7月11日至25日，江南大学食品学院赵晨伟、常明、王小三三位老师带领由油脂及植物蛋白研究中心（以下简称中心）15名研究生和本科生组成的实践团远赴辽宁省铁岭市九三集团铁岭大豆科技有限公司（以下简称铁岭公司），开展“学以践行、察以明思”为主题的暑期实习实践。

九三集团的大豆和植物油加工量在我国名列前茅，集团高度重视此次实习实践活动，集团安全生产部经理薛宝臣和铁岭公司总经理杨胜军亲切接见实践团全体成员，并组织了各个生产车间的负责人给同学们进行了生产工艺和安全操作培训讲座，同学们受益匪浅。

仰望星空，脚踏实地，实践方能出真知。在随后的15天时间内，实践团成员组成了以青年教师、研究生、本科生为单位的小组，以实际工作者的身份，直接参与企业实际生产过程。学员们采用轮岗形式，分别进入大豆预浸车间、毛油精炼车间、成品油包装车间、质量控制中心四个岗位进行实习，带队的三位老师全程参与，师生吃住同行，共同实习实践，接受企业的组织性纪律性教育，培养职业感知和敬业精神。实践团以严格的组织管理及吃苦耐劳的作风赢得了九三集团领导和员工的一致好评。

实习期间，团队师生利用自身专业优势，结合所学所想为企业发展献策献计。九三集团组织了集团研发中心和铁岭、惠康、金铎、大连、长春及天津等6个子公司的技术管理骨干，参加“九三集团与江南大学油脂技术交流会”。会上，公司各负责人结合生产实际，与师生们分享了油脂加工经验，实践团师生对企业提出的“如何降低溶剂消耗”等23个技术问题进行了现场解答与交流，硕士研究生纪聪利结合自己课题，就“油脂回色”技术难题进行深刻剖析，博得了阵阵掌声。同时，为促进校地、校企合作基地共建，成立了“江南大学食品学院研究生联合培养基地”、“江南大学食品学院实习基地”。至此，第一期“九三集团暑期实习训练营”取得圆满成功。

据悉，近年来江南大学在江南梦的道路上栉风沐雨，在建设特色鲜明的研究型大学的征途中稳步前行，综合排名年年攀升，学科建设日臻完善。“九三集团暑期实习训练营”极大丰富了高校实践交流的内容，提升了江大食品、江大油脂的专业形象，实现了将技术交流、技术服务与实习实践的有机结合。实习培养基地的成立也为青年教师、学生提供了实践交流的机会，为双方的技术交流实现共赢奠定了良好基础。

（来源：江南大学食品学院；文/图：食品学院；审核：王维）