2015年9月19日下午，内蒙古农业大学张和平教授来访食品学院，并给全院师生做了一场精彩的学术报告。
张和平教授现任内蒙古农业大学“乳品生物技术与工程”教育部重点实验室主任。张和平教授致力于乳品科学和乳酸菌分子生物学的研究工作，在功能性乳制品的研制、乳制品活性物质研究、乳制品加工技术研究与新产品开发等方面成果颇丰。在《Nature Communications》等SCI收录期刊发表论文137篇，主编《Lactic Acid Bacteria: Fundamentals and Practice》等论著9部，授权发明专利24项，获得国家科技进步二等奖等科技奖励8项，荣获全国先进工作者、“百千万人才工程”国家级人选、内蒙古自治区杰出人才奖、国务院颁发的“政府特殊津贴”、“草原英才”等荣誉称号。
张和平教授所做学术报告的题目为“乳酸菌资源及其在动物生产中的应用-基于肠道微生物宏基因组学的研究”，他首先向大家介绍了他所领导的科研团队正在开发的乳酸菌资源，然后阐述了宏基因组学在肠道微生物研究中应用进展，并分享了乳酸菌资源在动物生产中的一些应用成果。报告结束后，张和平教授与现场的师生们进行了交流与互动，耐心细致地回答了师生们提出的问题，让大家受益匪浅。学术报告由江南大学食品学院院长陈卫教授主持。（文：李兆丰；图：吴晔君；审核：向琪）
(一)陈卫院长主持学术报告
(二)张和平教授作学术报告
(三)张和平教授作学术报告
(四)师生认真聆听学术报告
(五)师生认真聆听学术报告
