香港理工大学副教授吴建勇博士于2015年11月9日下午在食品学院双兔报告厅举行了学术交流讲座。来自食品学院、生物工程学院等相关专业的师生参加了活动。
吴建勇副教授是食品及生物工程工程方面的专家，1982年获得河北化工学院环境工程学士学位；1985年获得天津大学化学工程硕士学位；1994年获得加拿大皇后大学化学工程博士位。目前是香港理工大学副教授，江苏大学兼职教授。同时是美国化学会ACS会员，香港学者协会SHKS会员，并担任期刊Biotechnology Applied Biochemistry期刊的编委。
吴建勇教授的讲座主题为“Current developments and prospects of fungal polysaccharides for health food and therapeutic uses”。讲座中，他还鼓励同学们要善于发现并思考问题，并找出解决问题的最佳方法。讲座尾声，吴建勇教授与现场的同学们进行了亲切交流与互动。他耐心细致地回答了同学们提出的各种问题，结合自身的科研阅历解答了同学们现阶段所遇到的困惑，让大家受益匪浅。
此次活动的成功举办，积极地促进了香港理工大学、江苏大学与我校食品科学领域开展进一步深层次的合作。（食品学院/文：史华伟、刘坤图：单心阳审核：周鹏）
