主题：Bioactive protein hydrolysates, lipids, and polysaccharides from cereal-associated lactobacilli
主讲人：Michael Gänzle教授
时间：2014年6月22日（星期日）上午9:30-10:30
地点：食品学院D522
主讲人介绍：
Michael Gänzle教授，1998年毕业于德国霍恩海姆大学，1998-2003年在慕尼黑工业大学攻读博士后，2005年至今在加拿大阿尔伯塔大学工作，2013年担任阿尔伯塔大学食品科学与生物资源技术中心主任并担任湖北工业大学客座教授，MichaelGänzle教授的主要研究兴趣为：乳酸菌的功能特性，与谷类相关的乳酸菌，用乳酸菌转化蔗糖、乳糖为低聚糖，肠道菌群的研究以及超高压等非热杀菌技术。
欢迎广大师生参加！
食品学院
2014年6月17日
