主讲人：何李黎

讲座时间：2013年12月17日下午14:00-15:00

讲座地点：D917（合诚厅）

欢迎有兴趣的师生前来聆听！

食品学院

2013年12月16日

讲座内容简介

In this oral presentation, Dr. Lili He will introduce the development and applications of advanced and innovative surface-enhanced Raman scattering (SERS) techniques in three different areas in food science: food safety, food chemistry and food bioscience. In the food safety application, a single aptamer based SERS method for rapid detection of multiple pesticides in food will be introduced. This method is able to rapidly detect and discriminate four pesticides simultaneously in a complex food matrix (i.e. apple juice). In the food chemistry application, Dr. Lili He will talk about the fabrication of novel lipophilic and amphiphilic gold nanoparticles to study food lipids and emulsion interface, respectively. In the food bioscience application, a label-free imaging approach to study the interactions between polymethoxyflavones and cancer cells will be introduced.

主讲人简介：（四号，宋体，单倍行距）

何李黎，美国麻省大学食品科学系助理教授。毕业于美国密苏里大学，获农学博士学位。2009年至2012年在美国明尼苏达大学进行博士后研究工作。2011年，其发表论文被Analyst期刊评为十佳论文。2012年，被国际食品科学技术协会评为青年科学家。著有Food Chemical Hazard Detection: Development and Application of New Technologies等著作。担任Food Research International等杂志的编委。长期致力于研究创新型分析化学在食品中的应用。报告主要关于表面增强拉曼光谱在食品化学，食品安全，和食品生物学方面的应用。