1月12日，由国家食品药品监督管理总局、中国科学技术协会指导，中国食品科技学会主办 ，中国经济网、腾讯网协办的“2015年食品安全热点科学解读媒体沟通会”在京举行。图为全国粮食标准化技术委员会油料及油脂分技术委员会副主任、江南大学教授 王兴国。中国经济网记者韩肖/摄

【中国经济网1月12日】由国家食品药品监督管理总局、中国科学技术协会指导,中国食品科技学会主办,中国经济网、腾讯网协办的“2015年食品安全热点科学解读媒体沟通会”1月12日在京举行。对于“植物油做饭可致癌”的相关报道,全国粮食标准化技术委员会油料及油脂分技术委员会副主任、江南大学教授王兴国认为,国内媒体用“植物油做饭可致癌”为标题有误导之嫌,且油脂煎炸产生的醛类物质种类不一,其也属于尚未证实对人类有直接致癌作用的物质。

媒体报道:“植物油做饭可致癌”

2015年,11月7日,英国《每日电邮》(The Telegraph)发布以“科学家称使用植物油做饭可释放出引发癌症的化学毒素”为题目的报道。11月8日,英国《每日邮报》(Daily Mail)发布以“猪油煎炸食物比较健康,因为植物油加热可释放出化学毒素”为题目的报道。随后,国内媒体以“植物油做饭可致癌”为标题核心进行了大量转载,引发消费者对植物油食用健康的高度关注。

中国经济网舆情研究所监测数据显示,2015年11月1日至2015年12月25日共监测到相关新闻报道3865条,博客80篇,论坛565条,微博5774条,微信2002条。从该事件的网络舆情占比图可以看出,新闻和微博、微信对其讨论较多,博客和论坛的相关内容较少 。

从舆情话题趋势图可以看出,11月10日相关话题数量达到峰值。随着国家食药监总局和专家对其进行科学解读,舆情趋于平稳。

从话题地域分布图中可以看出,江苏、青海、四川、广东和吉林等地相关舆情热度较高。