崔树茂，博士，江南大学食品学院 研究员，博士生导师；益生菌与肠道健康国际联合研究中心（科技部） 副主任，化妆品原料创新成果产业化基础公共服务平台（工信部） 副主任，无锡特殊食品与营养健康研究院 执行院长，中国食品科学技术学会益生菌分会理事，江苏省抗癌协会肿瘤与微生态副主委。生物发酵与微生态健康创新研究团队负责人，主要从事益生菌高效增殖与智能控制、增强抗逆的菌体结构定向调控、纳米级单细胞封装、食品与日化应用的生物发酵等产业技术创新与工程应用，中草药、药食同源、果蔬与微生态互作及协同创新活性分子，功能性后生元及其功效活性物，新型生物态矿物质与内源性活性维生素，特殊生境（皮肤、口腔、阴道）微生态与其健康调控等；主持国家“十四五”重点研发计划与国家自然基金4项，江苏省“科技副总”项目1项，参与自然基金重点项目等国家级项目3项，主持产业化项目（伊利、光明、拜耳、无限极、小葵花、诺维信、华熙、植物医生等）三十余项；已授权国家发明专利100余个，以第一和通讯作者在国内外主流学术期刊上发表科技论文80余篇。参与《Lactic Acid Bacteria: Bioengineering and Industrial Applications》（Springer出版社）、《乳酸菌科学与技术》（科学出版社）的编写工作。