【食品营养与健康】

专业概述

江南大学食品营养与健康专业是面向“健康中国”国家战略和新时代食品产业转型升级需求而新设的专业。专业学生将学习到食品科学、营养学、生物学、医药科学等学科交叉课程。研究食品与营养健康关系、饮食健康管理方式方法，以及营养健康食品研发等前沿和实际问题。

培养目标

培养能适应“健康中国”战略和新时代食品产业转型升级的发展需求，能从事功能食品与特殊食品研发生产、营养健康研究管理、食品营养科普以及食品与医学等相关学科交叉等工作的一流人才。

主干课程

免疫学、人体生理学、食品化学、食品营养学、食品营养分析、食品工艺学、营养分子生物学、细胞生物学、食品工厂设计等。

就业方向

从事食品营养健康研究、功能食品研发与生产、临床医学营养支撑、公共营养政策研究等与人类生命健康息息相关的工作。包括食品营养、医疗卫生、食品快消、制药、生物工程等相关行业。