为深入践行大食物观发展理念，落实立德树人根本任务，依托“行大食物观 铸新时代魂”全国食品高校育人共同体与“产教融合砺匠心”卓越工程师专项实践平台，江南大学食品学院暑期社会实践团赴山东东阿阿胶股份有限公司，开展工匠寻访、文化研学、党建共建等系列活动，将思政课堂延伸至产业一线，在实景实践中锤炼青年学生的工程本领与家国情怀。实践团由江南大学食品学院党委副书记马素伟带队，学工办副主任吴爽、辅导员黄玄等教师代表以及食品学院本硕学生、卓越工程师学院学生代表共同参与。
党建共建：校企携手同行 筑牢育人根基
7月16日上午，“江山多胶守匠心 食韵笃行报家国”主题党日活动暨校企党建共建座谈会在东阿阿胶办公大楼举行。会议由东阿阿胶健康消费品党支部纪检委员张建岭主持，双方党员代表及实践团全体成员参加。
东阿阿胶健康消费品党支部书记、健康消费品事业部综合事务部总经理石琪首先致欢迎辞并作党建工作主题分享。他系统介绍东阿阿胶“1238”战略体系——以党建为引领，OTC与健康消费品双轮驱动，生产、营销、文旅三产融合发展，以及健康消费品事业部百亿产业园建设规划。他表示希望以此次共建活动为契机，加强与高校党组织的交流互鉴，共同探索新时代党建育人新路径。
东阿阿胶健康消费品党支部青年委员袁小淇结合自身入职经历作交流发言，鼓励大家拓宽视野、多元尝试，结合自身规划做出最优选择，并介绍了东阿阿胶校招培养体系，公司为青年人才提供清晰的发展路径、轮岗机会与广阔成长平台。
东阿阿胶健康消费品党支部宣传委员沈惠琴从人才培养体系角度作补充介绍。她结合华润集团“未来之星”三年培养计划，系统讲解了校招生从文化融入、岗位历练到导师带教的全周期培养路径，明确了三年成长为基层骨干或经理级人才的培养目标，为学生职业规划提供了有益参考。
马素伟代表学院作交流发言。他介绍了“行大食物观 铸新时代魂”育人共同体的建设背景——由江南大学食品学院牵头发起，汇聚全国80余所食品类高校，是教育部首批重点建设的育人项目。并强调高校人才培养必须紧跟产业需求，引导学生树立与企业共成长的职业理念，涵养忠诚担当、吃苦耐劳的意志品质。
吴爽以“从学科史馆走向企业一线”为题作交流分享，系统阐释“双课联动”思政育人路径。第一课设在学院全国首家食品学科史馆，通过梳理学科发展脉络、讲述前辈科学家事迹，帮助学生建立专业认同、厚植科学家精神；第二课延伸至企业一线，组织学生走进东阿阿胶等行业龙头企业，在真实生产场景中体悟工匠精神、锤炼实践品格。双课联动之下，科学家精神与工匠精神同频共振，实现了思政教育与专业教育的深度融合。
江南大学食品学院学生代表张佩玲从青年视角作主题分享，围绕立德修身、立志求索、立心报国三个维度，阐述了食品学院学子依托第一课堂筑牢专业基础、借助第二课堂拓展实践边界的成长路径，展现了新时代食品青年担当健康中国使命的信念与决心。
活动现场举行了“江南大学食品学院大学生社会实践基地”授牌仪式，标志着双方在校企协同育人方面的合作迈入新阶段。
匠心寻访：对话一线工程师 传承工匠精神
实践团学生代表对东阿阿胶生产运营中心副总经理张守元进行了专题访谈，围绕传统工艺现代化转型、工匠精神传承与青年人才培养等议题展开深入交流。
访谈中，张守元结合“九朝贡胶”工艺复原项目，分享了传统技艺工业化攻关的实践历程。2007年，东阿阿胶启动“文化回归”战略，着手复原古代皇家贡品的生产工艺。面对古籍仅有功效记载、缺乏工业化参数的困境，他带领团队走访退休老工匠，系统梳理文献资料，将“琥珀色、一拍即碎”的传统品质标准与中国药典质控要求逐项对标，通过反复试制与工艺优化，最终打通全流程生产链路，产品成功上市，成为企业价值回归的标志性成果。
围绕智能制造背景下的工匠精神内涵，张守元表示，传统手工艺与现代数字化生产一脉相承，核心均在于精益求精。过去依靠工匠经验实现品质把控，如今通过建立工艺模型、采集生产数据、实现在线管控，以数字化手段保障每一道工序的精准性，呈现方式虽有不同，但坚守品质的初心始终如一。
文脉研学：探访阿胶文脉 感悟产业变迁
实践调研期间，实践团先后走进中国阿胶博物馆与阿胶世界景区，在历史与现实的对照中读懂传统中医药产业的当代转型，在实地观摩中深化对食品工业的专业认知。
在中国阿胶博物馆，师生们深入了解这一国家级非物质文化遗产的历史底蕴与文化价值，并结合专业知识就原料质控体系、工艺标准化路径等问题与工作人员交流，对传统中医药企业的现代化转型有了更为直观的认识。
在阿胶世界党建馆内，师生们通过图文展陈、实物展示与多媒体互动，系统了解东阿阿胶以党建引领企业发展的实践历程，感受央企底色下“党建促经营、经营强党建”的融合发展模式。
在透明车间，透过全景玻璃廊道，师生们清晰看到阿胶生产从原料处理、熬制、晾胶到包装的全流程自动化生产线，直观感受传统非遗技艺与现代智能制造的深度融合。智能化的生产管控系统、标准化的质量检测环节、密闭无尘的作业环境，让书本上的食品工程原理变得真实可感，进一步加深了学生对产业一线的认知理解。
此次东阿阿胶实践之行，"江山多胶・食代匠心"实践团构建起“匠心寻访+党建引领+文化浸润”三位一体的沉浸式育人模式，既深化了青年学生对食品产业的认知理解，又强化了校企协同育人的合作纽带。下一步，江南大学食品学院将持续深化与东阿阿胶等行业龙头企业的战略合作，不断拓展“企业里的思政课”的覆盖面与实效性，引导更多青年学子将专业所学融入国家战略，在产业一线书写青春答卷。
“江山多胶守匠心 食韵笃行报家国”主题党日活动暨校企党建共建座谈会
“江南大学食品学院大学生社会实践基地”授牌仪式
“产教融合砺匠心”卓越工程师专项实践团作访谈
透明车间参观
实践团走进中国阿胶博物馆
合影留念
