为进一步深化本科教育教学改革，提升食品专业人才培养质量，6月26日食品学院（未来健康技术学院）组织召开了2026-2028级本科人才培养方案专家论证会，对食品科学与工程（食品AI卓越创新班）、食品科学与工程（中外合作办学）和食品营养与健康三个本科专业培养方案进行了集中论证。中国工程院院士、中国农业大学校长陈卫、北京大学第三医院大内科主任段丽萍、南方医科大学深圳医院院长周宏伟、南京医科大学第二附属医院副院长张发明、无锡食品安全检验检测中心冯永巍、安井无锡基地连惠章、无锡威尔森淀粉工业有限公司周宇、无锡布勒机械制造有限公司徐颖等高校专家、行业代表和校友代表参会，食品学院院长孙秀兰、副院长常明及各系（中心）主任及教师、学生代表参会。会议由食品学院院长孙秀兰主持。

本次修订严格对标教育部相关纲要及《江南大学关于持续修订本科人才培养方案（2026—2028）级的指导意见》，立足“健康中国”战略与大食物观，围绕精简学分、AI课程建设、学科交叉、强化实践等核心任务优化课程体系。

食品科学与工程（食品AI卓越创新班）专业围绕“食品+医学+AI”交叉育人模式，增设分子医学、人工智能、机器学习等课程，保留食品核心专业课，新增微生态营养、医工交叉实践内容；依托国内多所知名高校，搭建四站轮转短学期实践项目，构建完整产学研转化培养链条。

食品科学与工程（中外合作办学）专业为江南大学与新西兰梅西大学“3+1”合作项目，对标教育部相关建设指引，围绕思政育人体系构建、外方优质教学资源引进、国际化语言教学体系建设三大维度开展系统性提质升级，统筹优化通识、学科、专业及外方合作课程学分结构与配比布局，在优化课业设置的基础上全面夯实中外合作办学规范化建设水平。

食品营养与健康专业优化四年制专业学分架构，贯通“食品智造-全民健康”一体化培养链路；增设营养大数据、特殊功能食品、药食同源开发等特色课程，围绕慢性病膳食干预、公共营养保障两大核心方向深耕建设，全程凸显科研成果产业落地与实践转化的育人导向。

与会专家在认真审阅各专业培养方案初稿、听取相关汇报后，围绕培养目标定位、课程体系设置、实践教学布局、产教融合机制、综合能力塑造等关键模块展开了深入研讨与论证。

未来，学院将以此次论证为新起点，认真梳理吸纳专家意见，进一步优化课程衔接与资源配置，持续深化食工、食医、食智多学科交叉教学改革。同时，学院也将坚持守正创新，以新版培养方案改革实施为抓手，全面提升学生的创新思维与实践能力，加快建设一流本科人才培养体系，全力打造面向未来的食品拔尖创新人才培养新高地，为未来健康产业源源不断地输送复合型人才，助力健康中国建设与食品产业转型升级。

会议现场

陈卫发言

孙秀兰主持

段丽萍发言

冯永巍发言