为促进食品学科交叉融合、激发食品学子创新思维、拓宽食品师生的学术视野，11月17日，食品学院在食品楼D916举办“食品X”交叉学科系列讲座第四讲。讲座由学院本科生辅导员王文燕主持，170余名师生到场聆听。

本次主讲嘉宾江南大学教授庄若江，政府智库成员，江南文化研究专家，全国人文社科系统优秀科普专家。先后担任中文系主任、影视传播系主任、文学院副院长、江南文化研究中心主任，长期从事地域文化研究、两岸三地文学比较研究和影视剧策划创作。

讲座开始，王文燕首先表达了对庄若江教授的热烈欢迎，并简要介绍了庄若江老师的研究背景和学术造诣。她表示，“食品X”交叉学科系列讲座旨在邀请各学科大师与学生一起聚焦食品学科的多元魅力与潜质，期望在内容多样的学科交叉氛围中激发大家的思维创新。

庄若江教授从吴地漫长的历史进程入手，围绕“吴地饮食文化形成的地理生态环境，吴地饮食的风味特色，以及吴地的饮食民俗”作了较为全面的探讨。她认为，饮食文化的演进发展，与所在地域的自然气候、地域环境、经济发展、生活水准、文化习俗以及社会发展轨迹密切相关。在“和而不同”思想的指导下，吴地饮食文化给人们一种既传统而又清新的感觉，充分体现了吴地深厚的和合历史传统。庄若江教授提出希冀，过硬的食品安全专业背景和传统饮食文化知识的融合交叉，才能更好守护人民舌尖上的安全。作为食品专业学生，不仅需要有完备的食品专业知识，更要熟知吴地饮食文化特色，只有同时具有人文情怀和工科思维双重背景的学生才能更加完美地诠释我校“彰显轻工特色，服务国计民生”的办学理念和家国情怀。

为主动应对新一轮科技革命与产业变革，支撑服务创新驱动发展等一系列国家战略，满足交叉人才培养的迫切需求，食品学院创新性地推出“食品X”交叉学科系列讲座，顺应了当今时代学科交叉融合、资源互通、知识共享的大趋势。接下来，食品学院将继续带领大家领略食品科学与医学、大数据、智能制造、感知科学、历史、伦理学、管理学等学科的深度交叉融合，激发创新思维，促进学科融合，深化产研交流，为学院一流学科发展和高端复合型人才的培养提供助力。

江南大学庄若江教授做讲座

讲座现场