9月12日上午9点半，“江南食品大讲堂”第十二讲暨“开学第一课”在图书馆五楼报告厅举行。本次大讲堂邀请到吉林大学博士生导师、国家粮食局原副局长吴子丹教授为食品师生做题为“我与粮食的五十年情缘”的讲座。江南大学党委副书记戴月波、食品学院党委书记傅莉莉出席讲堂，食品学院党委副书记魏珍吉主持活动。240余名师生到场聆听，全体2020级食品学院本科新生通过线上直播的方式聆听讲座。

魏珍吉首先对吴子丹教授的到来表示欢迎，并对吴教授和“江南食品大讲堂”系列活动进行了简要介绍。本次大讲堂的主讲人吴子丹教授历任国家粮食局科学研究院党委书记兼常务副院长、中国粮油学会常务副理事长、粮食储运工国家工程实验室负责人、国家粮食局副局长；现任吉林大学博士生导师、吉林大学唐敖庆讲座教授、《粮油学报》编委会主任委员。长期从事粮食产后管理与技术的研究，获国家科学技术进步奖一等奖1项、省部级特等奖1项、省部级一等奖1项、省部级二等奖2项；全国优秀科技工作者。发表著作5部，论文50余篇。

讲座伊始，吴子丹教授以讲故事的方式讲起自身经历，从求学到工作一步步与粮食相遇相知的过程。通过自身在军粮管理处的工作经历，他谈起我国经历的粮食困难问题，并强调国家对粮食的重视程度。作为改革开放的亲历者和见证者，吴子丹教授提出改革开放对粮食问题的好转起到了极大的作用，他与粮食的关系也更进一步。同时，他通过讲起自己曾经的小发明在后续四合一储量技术中的应用，启发并鼓励同学们要大胆思考，奇思妙想，勇于创新。作为历经2000年清粮库事件的专家组组长，吴子丹教授向我们强调了作为食品学子实事求是的重要性，并指出我们要遵循自然科学规则，要认定“1+1=2”。最后，吴子丹教授向食品学子提出希望：一要树立守护国家粮食安全的使命感与责任感，接好前辈们的接力棒，助力民族社会永续发展；二要了解历史，掌握国情，探究未来，要做到深谙国家历史粮食发展，反思总结；综合我国国情，宏观调控，专业解决；大胆创新科技，探索未来；三要具有科学精神，专业素质，求真进取，打下牢固的专业技术根底；刨根问底，讲究协作包容、学术民主。吴子丹教授表示，食品行业的未来在新一代食品学子的手中，作为新“食”代学子，要大胆创新，勇担重任。

在提问互动环节，同学们先后就“如何看待粮食生产问题越多越受重视的观念”、“生物场的实际应用”以及“军粮储备”等问题与吴子丹教授进行请教和探讨，现场问答互动气氛热烈。在活动的最后，江南大学党委副书记戴月波老师为吴子丹教授赠送江南食品大讲堂纪念杯并合影留念。

为挖掘和凝练食品学科发展历史中彰显的文化精神，以文化力量去影响浸润食品学子，食品学院依托国家一流学科建设的契机，着眼培养一流食品人才，通过整合校内外丰富资源，邀请食品领域的名师大家、企业精英、优秀校友等杰出人士来校分享交流，帮助食品学子立德、立志、立能。经过近几年的打造，“江南食品大讲堂”已经成为具有鲜明食品学科特色的系列高端素质讲座，受到了广大师生的广泛关注，赢得了学生的一致好评，产生了良好的社会影响。

活动现场

吴子丹教授作报告

校党委副书记戴月波为吴子丹颁发纪念杯

 食品学院党委副书记魏珍吉主持活动

现场交流