►个人简介
杨巍，江南大学食品学院副教授。主要从事植物次级代谢产物及其生物活性、农业和食品工业废弃物中活性成分的资源再利用、分子修饰花色苷以提高其在工业上的应用等研究工作。主持Magnus Ehrnrooth基金会和Niemi-säätiön基金会资助项目2项，作为项目骨干参与芬兰自然资源基金会和欧盟Horizon 2020创新计划等项目3项；先后在Journal of Agricultural and Food Chemistry, Food Chemistry, LWT, Critical Reviews in Food Science and Nutrition国际权威期刊上发表论文20余篇，担任Food Chemistry, Industrial Crops & Products, Food Research International，LWT等9本国际学术期刊的审稿人。
►教育和工作经历
2016.10-- 今 芬兰图尔库大学，项目研究员，博士后，高级项目研究员
2011.11-2017.3 芬兰图尔库大学 食品化学专业，博士
2008.9-2011.6 东北农业大学 农产品加工及储存工程专业，硕士
2004.9-2008.6 东北农业大学 食品科学与工程专业，学士
