本科生课程：食品卫生学、食品质量控制与管理、食品质量与安全导论、食品安全学、食品分析、食品分析实验、新生研讨课
硕士生课程：食品安全学、高级食品安全与卫生学、学术研讨与科研创新方法
博士生课程：食品科学与工程前沿
留学生（博士/硕士）课程：Food safety
出版教材：
1.江苏“十四五”普通高等教育本科省级规划教材、 “十三五”江苏省高等学校重点教材、“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材：姚卫蓉, 于航, 钱和主编. 食品卫生学--原理与实践（第四版）（数字教材）. 化学工业出版社, 北京：2024.8
2.食品工业行业“十四五”职业教育规划教材：姚卫蓉主编. 食品安全与质量控制（第三版）. 中国轻工业出版社, 北京: 2024.8
本科生课程：食品卫生学、食品质量控制与管理、食品质量与安全导论、食品安全学、食品分析、食品分析实验、新生研讨课
硕士生课程：食品安全学、高级食品安全与卫生学、学术研讨与科研创新方法
博士生课程：食品科学与工程前沿
留学生（博士/硕士）课程：Food safety
出版教材：
1.江苏“十四五”普通高等教育本科省级规划教材、 “十三五”江苏省高等学校重点教材、“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材：姚卫蓉, 于航, 钱和主编. 食品卫生学--原理与实践（第四版）（数字教材）. 化学工业出版社, 北京：2024.8
2.食品工业行业“十四五”职业教育规划教材：姚卫蓉主编. 食品安全与质量控制（第三版）. 中国轻工业出版社, 北京: 2024.8
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硕士生课程：食品安全学、高级食品安全与卫生学、学术研讨与科研创新方法
博士生课程：食品科学与工程前沿
留学生（博士/硕士）课程：Food safety
出版教材：
1.江苏“十四五”普通高等教育本科省级规划教材、 “十三五”江苏省高等学校重点教材、“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材：姚卫蓉, 于航, 钱和主编. 食品卫生学--原理与实践（第四版）（数字教材）. 化学工业出版社, 北京：2024.8
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硕士生课程：食品安全学、高级食品安全与卫生学、学术研讨与科研创新方法
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出版教材：
1.江苏“十四五”普通高等教育本科省级规划教材、 “十三五”江苏省高等学校重点教材、“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材：姚卫蓉, 于航, 钱和主编. 食品卫生学--原理与实践（第四版）（数字教材）. 化学工业出版社, 北京：2024.8
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1.江苏“十四五”普通高等教育本科省级规划教材、 “十三五”江苏省高等学校重点教材、“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材：姚卫蓉, 于航, 钱和主编. 食品卫生学--原理与实践（第四版）（数字教材）. 化学工业出版社, 北京：2024.8
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1.江苏“十四五”普通高等教育本科省级规划教材、 “十三五”江苏省高等学校重点教材、“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材：姚卫蓉, 于航, 钱和主编. 食品卫生学--原理与实践（第四版）（数字教材）. 化学工业出版社, 北京：2024.8
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1.江苏“十四五”普通高等教育本科省级规划教材、 “十三五”江苏省高等学校重点教材、“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材：姚卫蓉, 于航, 钱和主编. 食品卫生学--原理与实践（第四版）（数字教材）. 化学工业出版社, 北京：2024.8
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