陆乃彦，江南大学食品学院教授、博导，营养与运动健康学科带头人，食品营养与健康副系主任，江南大学教务处处长助理，食品学院分团委副书记，“食育青芽”科普社团指导教师。兼任江南大学体育与健康研究基地负责人、江苏省运动健康促进会慢病营养与运动干预专家委员会主任、无锡市数理学会秘书长。南京大学博士，丹麦哥本哈根大学访问学者。主要从事营养与运动健康、膳食营养及功能产品开发、天然产物生物活性研究与应用等交叉领域的研究。主持国家自然基金项目2项、国家重点研发项目子课题1项、军委科技委创新特区项目1项、江苏省卫健委预防医学研究课题1项等国家和省级项目，主持企业委托项目二十余项。发表SCI国际学术论文70余篇，申请发明专利30余项，获中国商业联合会科技进步一等奖，主编教材1部，参编英文专著1部、教材2部。
►教育背景
2004/09 - 2008/06，南京大学，物理学院，生物物理专业，本科
2008/09 - 2013/06，南京大学，物理学院，固体微结构国家实验室，硕博连读
►研究方向
膳食营养及功能产品开发
天然产物生物活性研究与应用
干细胞及其代谢物功能与应用
新型生物纳米传感检测
科研项目：
国家自然科学基金面上项目“高密度接枝对乳酸链球菌素抗菌效果的增强及其机理”（31871865），负责人，2019-2022
十三五国家重点研发项目“基于我国母乳组分的特需乳制品创制及共性关键技术研究”（2017YFD04006），子课题负责人，2017-2020
国家自然科学基金青年基金“基于金属氧化物食品添加剂尺寸效应的细胞膜受扰渗漏机理”（31401589），负责人，2015-2017
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1. 2018年中国商业联合会科技进步一等奖（第3完成人）
2.首批国家级一流本科课程（第3完成人）：生物化学
