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张程程

学位:

研究中心:
益生菌资源挖掘团队(食品生物技术研究中心)

研究领域:
食品微生物、肠道健康、生物信息学

邮箱:
zhangchengcheng@jiangnan.edu.c

办公电话:
0510-85912155

通讯地址:
无锡市滨湖区蠡湖大道1800号江南大学食品学院

职位:

个人简介

张程程,副教授,硕士生导师。主要开展益生菌资源挖掘与功能评价相关研究,依托生物信息学、无菌动物模型等技术手段,解析肠道菌群介导肠道健康的分子机制。主持国家自然科学基金青年科学基金项目(B类)[原优秀青年科学基金项目]、面上项目、青年科学基金项目(C类)及国家重点研发计划子课题;作为核心骨干参与国家自然科学基金重大项目、国际(地区)合作与交流项目、联合基金重点项目等多项国家级科研项目。以第一/通讯作者在Cell Host & Microbe等高水平期刊发表SCI论文12篇。入选江南大学至善青年学者(B类)、江苏省青年科技人才托举工程(2025)、江苏省卓越博士后计划(2021);论文入选江苏省自然科学百篇优秀学术成果论文(2025);获全国创新创业优秀博士后(2021)、第一届全国博士后创新创业大赛全国银奖(3/8,2021);指导学生获中国国际大学生创新大赛(原“互联网+”)全国银奖(2023)。兼任《现代食品科技》青年编委会委员。

教育背景

2020.10 -2021.12 香港大学&海南大学 生物信息学 联合培养

2015.09-2021.06 江南大学 食品科学与工程 硕博连读

2011.09-2015.06 山东理工大学 食品科学与工程 本科

研究工作经历

2025.01-至今,副教授,江南大学食品学院

2021.07-2024.12,博士后,江南大学

研究方向

益生菌理论与技术、肠道微生物与健康



科研项目

(1)国家自然科学基金委员会,青年科学基金项目(B类),32622104,长双歧杆菌与肠道微生物互作,2027-01-01至2029-12-31,200万元,主持

(2)国家自然科学基金面上项目,32572589,肠道菌群阿拉伯聚糖酶基因簇调控微生物群落稳态机制研究,2026-01-01至2029-12-31,50万元,主持

(3)国家自然科学基金青年科学基金项目(C类), 32202009,阿拉伯聚糖酶影响益生菌调节肠道动力效果机制研究, 2023-01-01至2025-12-31,30万元,主持

(4)国家重点研发计划项目-子课题,靶向慢性病人群的关键营养素、膳食功能因子协同增效技术开发,2025-12至2028-11,116万元,主持

(5)国家自然科学基金重大项目,32394051,食品益生菌适应及调节肠道稳态的生物学基础,2024-01-01至2028-12-31,370万元,参与

学术论文

(1)Chengcheng Zhang; Leilei Yu; Chenchen Ma; Shuaiming Jiang; Yufeng Zhang; Shunhe Wang; Fengwei Tian; Yuzheng Xue; Jianxin Zhao; Hao Zhang; Liming Liu; Wei Chen; Shi Huang; Jiachao Zhang: Qixiao Zhai; A key genetic factor governing arabinan utilization in the gut microbiome alleviates constipation, Cell Host & Microbe, 2023. 31: 1989-2006

(2) Shanrong Yi, Ting Du, Pingping Yin, Leilei Yu, Fengwei Tian, Wei Chen,Qixiao Zhai, Chengcheng Zhang*; Persistence and Dynamics ofLactiplantibacillus plantarumin the Gut and Its Impact on the Healthy Host. Food Science and Human Wellness, 2026, DOI: 10.26599/FSHW.2026.9250997

(3) Xinyue Hu; Hao Gao; Xiaojie Zang; Mingyang Li; Chengcheng Zhang*; Leilei Yu; Fengwei Tian; Qixiao Zhai; Exploring Genetic Variation and Fermentation Performance ofLactiplantibacillus plantarumStrains in Tomato Juice; Food Bioscience,2025, 72: 107472.

(4)Chengcheng Zhang; Yingyue Sheng; Jinchi Jiang; Yuzheng Xue; Leilei Yu; Fengwei Tian; Jianxin Zhao; Hao Zhang; Jian Jin; Qixiao Zhai*. Probiotics supplementation for management of type II diabetes risk factors in adults with polycystic ovarian syndrome: a meta-analysis of randomized clinical trial. Food Science and Human Wellness, 2023, 12(4): 1053-1063.

(5)Chengcheng Zhang; Jinchi Jiang; Chen Wang; Sijia Li; Leilei Yu; Fengwei Tian; JianxinZhao; Hao Zhang; Wei Chen; Qixiao Zhai; Meta-analysis of randomized controlled trials of the effects of probiotics on type 2 diabetes in adults, Clinical Nutrition, 2022, 41(2): 365-373

(6)Chengcheng Zhang; Yan Zhao; Jinchi Jiang; Leilei Yu; Fengwei Tian; Jianxin Zhao; Hao Zhang; Wei Chen; Qixiao Zhai; Identification of the key characteristics ofBifidobacterium longumstrains for the alleviation of ulcerative colitis, Food & Function, 2021, 12(8): 3476-3492

(7)Chengcheng Zhang; Jinchi Jiang; Fengwei Tian; Jianxin Zhao; Hao Zhang; Qixiao Zhai; Wei Chen; Meta-analysis of randomized controlled trials of the effects of probiotics on functional constipation in adults, Clinical Nutrition, 2020, 39(10):2960-2969

(8)Chengcheng Zhang; Zhiming Yu; Jianxin Zhao; Hao Zhang; Qixiao Zhai; Wei Chen; Colonization and probiotic function ofBifidobacterium longum, Journal of Functional Foods, 2019, 53: 157-165

(9)张程程,翟齐啸,孙志宏,顾青,陈卫*.食品发酵剂研究进展与发展趋势浅析.中国食品学报, 2024, 24(5): 89-102.

(10) Leilei Yu; Chengcheng Zhang; Zhai Q*. Gut microbes participate in host polyamine metabolism. PNAS, 2024,121(45).

(11) Pan Huang; Quanbin Dong; Yifeng Wang; Yunfan Tian; Shunhe Wang; Chengcheng Zhang; Leilei Yu; …; Qixiao Zhai*. Gut microbial genomes with paired isolates from China illustrate probiotic and cardiometabolic effects, Cell Genomics, 2024, 4:100559.

(12) Qingying Fang; Shi Huang; Chengcheng Zhang; Mingyang Li; Zi Ye; Hang Guo; Meifang Xiao; Shunhe Wang; Leilei Yu; Hao Zhang; Jianxin Zhao; Fengwei Tian; Wei Chen; Qixiao Zhai; Capsaicin ameliorates glycemic levels via gut microbiota‑derived 5‑aminolevulinic acid in mice, Microbiome, 2026,14:134.

获奖

(1)江苏省自然科学百篇优秀学术成果论文(2025),江苏省科学技术协会

(2)中国国际大学生创新大赛(原“互联网+”)全国银奖(2023,指导教师2/6),教育部

(3)第一届全国博士后创新创业大赛全国银奖(2021, 3/8),人力资源和社会保障部

(4)全国创新创业优秀博士后(2021),人力资源和社会保障部

(5)江苏省创新创业优秀博士后(2022),江苏省人力资源和社会保障厅

专利

(1)翟齐啸;高晓翔;张程程;陈卫;于雷雷;田丰伟;赵建新;张灏;一种能够调节肠道长双歧杆菌的食物配方, 2024-06-21,中国, CN202410806528.1

(2)翟齐啸;朱博雯;张嘉怡;张程程;于雷雷;田丰伟;张灏;陈卫;一株调节啮齿真杆菌属丰度的罗伊氏乳杆菌, 2024-04-07,中国, CN202410406264.0

(3)翟齐啸;张程程;于雷雷;田丰伟;赵建新;张灏;陈卫;一种能够调节肠道菌群丰度和肠道健康的长双歧杆菌及其应用, 2023-9-22,中国, CN202311237766.7

承担教学

研究生课程:肠道微生物与人体健康

研究生培养


地址:江苏省无锡市蠡湖大道1800号 邮编:214122

联系电话:0510-85329081 服务邮箱:foodsci@jiangnan.edu.cn

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