讲座时间：2015年5月7日（本周四）上午9：00

讲座地点：食品学院E213会议室

讲座内容：布鲁克公司进行Bruker的时域核磁共振（minispec）仪器及技术讨论会（讲座）。

讲座具体内容如下：

1、关于时域核磁共振仪在食品中的应用，包括食品品质关于水分子流动性、持水力、水结合、水化等性质标等文章的出

处；

2、对膨化、方便食品含油、含水的测试，巧克力中脂肪含量的测定等。

欢迎有实验需要或对此方面有兴趣的同学来参加。

食品学院

2015年5月6日