►个人简介

成玉梁，男，汉族，中共党员，1980年5月出生，博士/副研究员，硕士生导师。主要从事食品安全与质量控制、农产品深加工和植物蛋白产品研发等领域的科研、教学工作。近年来主持“十三五”国家重点研发计划子课题“食品安全预警监测及风险管控大数据应用服务平台构建与应用示范”、“小龙虾全链条环境污染物精准识别与检测技术”等2项，其他省、部级科研项目15项，企业横向合作项目30余项；曾获中国轻工业联合会技术发明奖、中国商业联合会科技进步奖等科技奖励；申请专利20余项，授权国家发明专利8项，发表专业核心论文50余篇（其中SCI论文8篇）。2010年、2013年两次获评江苏省优秀科技特派员。

►教育背景

博士，食品科学与工程，江南大学食品学院

硕士，食品科学，江南大学食品学院

学士，食品科学与工程，江南大学食品学院

►研究方向

1、食品安全

2、农产品深加工

3、植物蛋白产品研发