日前，江苏省食品科学与技术学会2024年度学术年会在扬州市举办。本次会议由江苏省科学技术协会和江苏省教育厅指导，江苏省食品科学与技术学会、中共扬州市广陵区委人才工作领导小组联合主办，江苏省食品安全与质量控制协同创新中心、江南大学食品学院、扬州市广陵区委组织部（人才办）、扬州市广陵区科协、扬州大学食品学院共同承办，由江苏省现代工业发酵协同创新中心、江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心、江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心参与协办。
江苏省科协党组成员、副主席冯少东，江苏省食品学会理事长顾正彪，扬州市副市长罗雪明，广陵区委书记张伟出席会议并分别致辞。中国工程院院士、江南大学食品学院教授金征宇，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所所长钱永忠，浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长刘东红应邀出席会议并作大会主题报告。江苏省食品学会副理事长邹小波、王周平、胡秋辉以及学会秘书长范大明、扬州大学食品科学与工程学院院长杨振泉等省内高校的专家，江苏省食品学会理事单位成员，全省生命健康产业相关科技镇长团团长、团员代表等出席会议。
冯少东表示，食品科技是民生科技，对提升民众生活质量和健康至关重要，也是江苏科技强省建设的关键支撑。面对食品产业的新形势，江苏作为重要基地，既有机遇也有挑战。希望各位专家、学者能够充分利用这次大会的机会，深入交流、碰撞思想，为食品产业的发展贡献更多的智慧和力量；各主办、承办单位能够继续加强合作与交流，为食品科学领域的人才培养、科技创新搭建更多、更好的平台；广大企业家能够抢抓机遇、加大研发投入和技术创新力度，共同助力江苏省食品产业实现高质量发展。
顾正彪强调，当前江苏省食品行业管理部门和地方政府正在不断加强政策支持，加大研发投入，致力于培养创新人才，推动产业协同创新。江苏省食品科学与技术学会自成立以来，始终致力于推动江苏由“食品大省”向“食品强省”转变，通过学术交流等方式助力行业发展。2022年，长三角食品产业创新合作联盟扬州基地落户广陵，有力推动了园区企业技术创新。学会也将进一步发挥资源优势，深化与广陵合作，为推动食品产业高质量发展聚智汇力、赋能增效。
罗雪明指出，扬州致力于打造长三角产业科创名城，构建“613”产业体系，重点发展生命健康等产业和新型食品等产业链。作为淮扬菜发源地，扬州食品产业发展优势显著，当前，依托扬州市食品产业园、江南大学（扬州）食品生物技术研究所等载体平台，扬州市食品产业发展的集聚和创新效应日益显现。他希望广陵区借此活动深化与专家的交流合作，市直部门要积极服务，推动资源共享，促进扬州食品产业可持续发展，提升美食文化国际影响力。
未来，广陵区将与江南大学、江苏大学、扬州大学等合作共建，围绕新型食品产业发展，推动校、地、企三方在人才引育、成果转化、技术服务和生产等方面全面合作，实现创新人才共引共用、优势资源共建共享。
随后的主题报告环节，金征宇作题为《代糖领域的产业兴起及发展趋势》的报告，钱永忠作题为《新形势下农产品质量安全科技支撑》的报告，刘东红作题为《食品制造数智化的研究进展与展望》的报告。专家们从宏观层面分享了食品科技领域的最新研究进展和战略思考。
此外，活动还安排了一系列专题报告，该环节由杨振泉与江苏省食品学会副秘书长程力共同主持，邀请多位食品领域专家教授进行发言。
本次大会的举办，不仅为食品产业的专家学者提供了一个深入交流的平台，也为广陵区食品产业的发展注入了新的活力和动力。未来，江南大学将携手江苏省食品科学与技术学会，继续加强与高校院所的合作，推动食品产业高质量发展，为建设强富美高新江苏贡献更多力量。
本文来源于：中国食品报网
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