为全面推进健康中国建设，提升全民食品科学素养，江南大学及“双一流”学科平台优势依托食品学院科技志愿服务队原有工作基础，聚集学科不同方向13位专家成立江南大学食品学院科技传播专家团队，重点围绕前沿食品科技与日常食品安全、营养与健康知识开展科普工作。目前，团队的主要职责包括开展科普创作、科技科普讲座、科普咨询和科技志愿服务等，以及为媒体和公众提供准确的科技信息和咨询服务。当前的工作重点是用好新媒体工具，面向五大重点人群开展精准食品科普。
江南大学食品学院科技传播专家团队建立了食品科普宣传平台。通过定期发布高质量、原创性的科普文章、短视频，深入浅出地解析食品安全、营养健康、食品科技前沿等热点问题，关注食品行业热点问题，加强与公众的互动交流，科学辟谣正确引导舆论，提升公众的科学素养和食品安全意识。同时，团队创作食品科普作品。编写食品科普教材、图书，特别是为学校、社区等提供丰富的科普资源，促进食品科学知识的普及和深入。探索与在线教育平台合作，开设食品科技相关课程，让更多人有机会接受专业的科普教育。另外，团队重视建设科普人才队伍。充分发挥科技志愿服务队中青年人才与学生力量，组织学生积极参与食品科技科普实践活动，让学生在实践中学习、在体验中成长，成为食品科技科普的积极传播者和践行者。
由团队领衔的科技志愿服务队伍足迹遍布全国数十个城市，通过科技报告、科普讲座、食育课堂等形式为企业、社区、学校传播食品科学知识，受益人数达数万人，为提高全民食品科学素质作出了重要贡献和示范作用。同时积累了许多优质食品科普文章、教材、图书、视频等多元形式的科普作品，打造“博士科技科普团”“食品安全进社区”“青芽食育”等优质科普项目。
世上一切事物都不可能一帆风顺。工作初期，在面向儿童进行科普时，由于年龄、专业知识等方面的差异导致科普效果不佳。通过与学校老师、家长、儿童文学作家、漫画家及其他教育工作者进行深入沟通和探讨，研究儿童心理以及接收信息的方式，以此为基础设计适合儿童的科普活动，极大促进了儿童群体对食品科学知识的认识和理解。
长期以来，关于食品安全等问题的谣言无处不在，加之公众对新兴食品科技往往持怀疑态度，加剧了食品科普工作的难度。团队时刻保持对社会热点的敏锐性，以权威渠道解读热点、日常发布食品科普文章，促进公众对食品科技的了解，提高对食品谣言的判断能力。在具体的科普过程中，专家的语言亲和力不强，可能导致了科普有效性降低。团队在开展科普活动过程中，一直保持积极学习心态，不断转换和创新，运用贴近社会大众的传播语言和方式开展食品科普，极大促进传播的有效性。
《“健康中国2030”规划纲要》提出“普及健康生活、优化健康服务、完善健康保障、建设健康环境、发展健康产业”等五大战略任务。食品安全、营养、健康是实现这些目标的核心要素，也关乎人民群众的幸福美好生活。在今后的工作中，团队将更加注重食品科技传播的质量与效果，加强科普人才培育与队伍建设，针对不同人群开展精准科普，努力为公众提供更好的科技服务。
本文来源于：学习强国
原文链接：https://article.xuexi.cn/articles/index.html?art_id=17504920170436925352&cdn=https%3A%2F%2Fregion-jiangsu-resource&item_id=17504920170436925352&study_style_id=feeds_opaque&t=1728121296408&showmenu=false&ref_read_id=60b5644d-5834-4058-8b8d-04e5e9a05846_1728142582801&pid=&ptype=-1&source=share&share_to=wx_single
