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学术报告:Agrofood side streams: potentials in a circular economy?

  来源:食品学院   食品学院    发布日期 :2023-10-31    最后更新 :2023-10-31    浏览次数:

报告题目:Agrofood side streams: potentials in a circular economy?

报告时间:2023年11月4日(周六)10:00

报告地点:D912

报告人简介:

Katleen Rase,根特大学食品技术、安全与健康系教授,根特大学工业研究基金和研究委员会的成员,主要从事副产品增值和食品发酵方面的工作,重点是从副产品中提取生物活性化合物,包括(1)酶法高效提取(2)微生物高效提取(3)物理场辅助提取;同时,使用获得的提取物进行应用和生物活性筛选(例如抗菌、抗氧化作用)。主持和参与多项研究课题,发表学术论文178篇,他引5417次,h指数41。

欢迎各位老师和同学参加!


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