秋光渐盛，相聚江南。2026年9月19日至20日，由江南大学食品学院主办的第三届“食问班”开班仪式暨第一模块课程在江南大学举行。来自食品及相关领域的企业经营者、管理者与技术骨干走进校园，共同开启以食问道、学思共进的求学旅程。
第一模块以“行业趋势与政策导向”为主题，围绕政策法规、人工智能、健康食品与产业战略等议题展开，通过专题授课与班级交流，将行业观察与企业实践相连接，为后续学习奠定基础。
相聚江南·启学新程
9月19日上午，第三届江南大学“食问班”开班仪式在食品学院举行。江南大学食品学院院长孙秀兰致辞，为新一届学员的学习旅程拉开序幕。
随后，孙秀兰院长为学员颁发录取通知书。一份份录取通知书，承载着重返课堂的期待，也让来自不同企业、不同岗位的学员拥有了共同的身份——第三届江南大学“食问班”学员。从企业走进校园，学员们带着实践中的问题与思考回归课堂，在系统学习中拓展视野，在同行交流中寻找启发，开启新的成长历程。
明晰政策·把握方向
9月19日上午，国家市场监管总局特殊食品安全监管司原稽查专员张晋京带来《特殊食品政策》课程，开启第一模块的学习。课程聚焦特殊食品领域的政策议题，将学员的视线引向产业发展背后的政策导向。对于关注营养健康与特殊食品的企业而言，理解政策要求，是思考业务布局、研判发展机会的重要基础，也为后续学习建立了政策层面的认识。
聚焦智能·拓展认知
随后，江南大学人工智能与计算机学院吴小俊教授以《人工智能进展及智慧食品安全监管》为题，将人工智能发展与食品安全监管场景相结合，为学员认识智慧监管、理解技术应用拓展视野。从人工智能进展到食品领域的应用，课程将前沿技术与行业问题联系起来，引导学员关注技术变化对食品安全管理方式带来的影响，思考智慧化发展的更多可能。
立足法规·护航发展
9月19日下午，国家食品安全风险评估中心研究员樊永祥带来《食品安全法规体系建设赋能食品产业发展》课程，从法规体系建设的视角切入食品产业发展议题。食品安全是产业发展的基础，也是企业经营的重要责任。课程将法规体系与产业实践相连接，为学员理解合规要求、审视企业管理提供专业视角，推动大家思考如何在规范发展的基础上开展创新。
洞察健康·探寻机遇
FFL未来食品实验室负责人李朋强围绕《大健康食品赛道的布局机会、趋势及案例分享》展开授课，将学习视角延伸至市场趋势与企业布局。课程通过赛道趋势、布局机会与案例分享，连接行业观察与经营实践，为学员思考产品方向、业务选择与成长空间提供参考。面对不断变化的健康消费需求，如何结合企业自身优势形成判断，也成为值得带回实践继续探索的问题。
同窗共学·携手同行
9月19日晚，第三届“食问班”举行首次班会，依次开展产学研介绍、学员分组、班干部竞选及小组讨论，让课堂之外的交流成为学习旅程的重要组成部分。
班会首先由江南大学食品学院副院长陆文伟介绍江南大学产学研相关情况，帮助学员了解高校科研与产业实践的联系，为后续围绕企业技术需求、研发合作与成果转化开展交流提供参考。
随后，班级分小组开展研讨及交流汇报，来自不同企业与岗位的学员展开交流。不同的工作经历与业务视角，为彼此增进了解、相互启发提供了新的空间。
随后进行了班干部选举。从参与课程学习到参与班级建设，学员们共同为后续的学习组织、同学交流与班级活动奠定基础。因“食”相聚，由学相知。首次班会让同学关系从相识开始，也为未来的共同学习建立起联系。接下来的求学旅程中，学员们将以小组为纽带，在交流中拓展思考，在协作中共同成长。
纵览产业·洞察趋势
次日，中国工程院院士、江南大学金征宇教授带来《食品工业现状：发展趋势和机遇》课程，立足食品工业发展全局，将学员的视野从具体业务拓展至产业整体。认识行业现状，是判断未来方向的重要前提。课程围绕食品工业的发展趋势与机遇展开，引导学员将企业自身的发展放到更广阔的产业背景中审视，在行业变化中思考定位与成长空间。
应对变化·探索应用
江南大学食品学院院长孙秀兰以《气候变化带来食品产业新挑战及食问大模型FoodSeek的赋能应用》为题，将气候变化带来的产业挑战与专业大模型应用纳入课堂。课程一方面关注食品产业所处环境的变化，另一方面引入食问大模型FoodSeek的应用视角，将产业问题与技术探索相联系，为学员认识新挑战、思考新的应对方式提供切入点。
技术驱动·谋划竞争
华东理工大学商学院专业学位课程教授张学坚带来《新技术驱动下食品制造业竞争战略的构建与实践》课程，将关注点从技术变化延伸至企业竞争战略。面对技术迭代，企业既需要认识新技术的应用价值，也需要思考技术选择与自身能力、经营目标之间的关系。课程围绕战略构建与实践展开，为学员审视食品制造企业的发展路径提供新的思考角度。
关注标签·筑牢合规
本模块最后一门课程由公共卫生主任医师黄杰讲授，主题为《食品标签新规暨法律风险识别》，将学习落到企业经营中具体而关键的合规环节。食品标签连接着产品信息、消费者认知与企业责任。课程围绕标签新规与法律风险识别展开，帮助学员关注产品信息表达中的合规问题，也将政策法规的学习进一步连接到日常管理实践。
学思并进·知行致远
两天的学习，是第三届“食问班”的开篇。从特殊食品政策到智慧监管，从法规体系到健康赛道，从竞争战略到产业趋势，第一模块将不同领域的专业视角汇聚于课堂，为学员梳理问题、深化思考提供了起点。
接下来，第三届“食问班”还将围绕技术创新与新产品创制、智能制造与绿色、供应链整合与市场策略等主题继续学习，并结合标杆企业参访、实战演练与战略规划，推动所学与企业实践进一步结合。
以食问道，智赢未来，求学新程，自此启航。愿第三届“食问班”全体同学以求知拓展视野、以交流启发思考、以实干回应所学，在食品产业的发展道路上携手前行。
金征宇授课
孙秀兰致辞
分组研讨
课堂剪影
合影留念
