5月28日，中国工程院（CAE）与阿根廷工程院（ANI）携手举办主题为“新型食品保藏方法”的第四期联合线上研讨会。本次会议围绕新型保藏技术这一牵动产业效益与资源可持续发展的核心议题展开深入探讨，旨在推动两国在食品保藏领域的科技协作与国际交流。会议由江南大学食品学院院长孙秀兰教授与阿根廷工程院院长Oscar Vignart分别致开幕辞，食品科学与技术研究与发展中心（CIDCA）主任Noemí Zaritzky博士主持。

会议伊始，孙秀兰代表江南大学食品学院对中阿两国各位专家的云端相聚表示热忱欢迎，并向为系列研讨倾注心血的双方团队表达衷心感谢。她梳理了中阿两院的合作脉络：首期着眼营养与益生菌，共话健康食品的创新路径；第二期聚焦绿色食品链，共商产业低碳转型方向；第三期紧扣质量安全，共筑全球食品品质屏障。三次会议主题衔接、各有侧重，有力推动了理念融合与技术互通，为双方进一步深化协作夯实了根基。孙秀兰强调，食品保藏与供应链韧性、资源节约及品质保障紧密相连，是助力现代食品产业高质量发展的关键技术方向，在全球消费升级与绿色发展浪潮下，各类新型保藏技术不断迭代升级，为延长货架期、减少损耗、提升安全品质开辟了全新技术路径。

Oscar Vignart在致辞中对中阿合作给予高度评价，双方一致期待以此次研讨为纽带，进一步加深学术对话，推动技术经验互鉴与研究思路碰撞。

随后，双方代表依次介绍与会人员，会议以中阿交替的形式有序推进。中方与阿方专家围绕新型食品保藏技术的前沿发现、实践经验及未来走向进行了深入报告与充分研讨，现场学术气氛热烈。报告结束后，中阿双方专家就报告内容展开热烈讨论，凝聚共识、汇聚合力。

本次研讨会是继前三期合作之后，中阿两国工程院在食品科技领域持续深化对话的又一重要节点。会议围绕新型食品保藏方法展开深层交流，充分彰显了中阿双方在该领域的科研底蕴与创新潜能。江南大学食品学院愿以此次研讨为新起点，发挥学科交流平台优势，持续增进与阿根廷同行的沟通协作，共同推进食品保藏相关研究稳步前行。未来，期待与阿方继续并肩同行，在食品科技领域不断拓宽合作的广度与深度，持续助力全球食品产业高质量发展。

孙秀兰作开场致辞

Oscar Vignart作开场致辞

会议报告与研讨环节