5月14日晚，由中国食品科学技术学会主办、江南大学食品学院承办的“CIFST第十七届盼盼食品杯烘焙食品创意大赛暨第八届安琪酵母杯大学生创新食品竞赛宣讲会”于食品学院D912报告厅举办。中国食品科学技术学会教授级高工、新质蛋白专委会副秘书长张欣然，盼盼食品集团品牌推广主管罗良静，安琪酵母股份有限公司营养健康技术中心总经理陈智仙及人力资源部招聘高级主管张美莹，江南大学食品学院党委副书记兼副院长马素伟，创新实践教学中心副主任李晓瑄，竞赛专项辅导员王文燕及百余名师生参与活动。

活动伊始，马素伟发表致辞。他代表学院向中国食品科学技术学会及盼盼食品集团、安琪酵母股份有限公司长期以来对高校人才培养与学科竞赛工作的支持表示感谢，并对到场师生表示热烈欢迎。他指出，本系列竞赛紧密对接食品产业发展趋势与市场需求，为同学们搭建了创新实践与成果转化的重要平台。学院始终高度重视学科竞赛与产学研协同育人工作，致力于培养兼具创新精神与实践能力的复合型人才。他勉励同学们以赛事为契机，在实践中提升专业素养与创新能力，以青春力量助推食品产业高质量发展。

随后，张欣然进行学会系列竞赛规则宣讲。她从竞赛背景、发展历程到具体评审标准进行系统介绍，重点讲解两项竞赛的命题设计、评分细则和创新要求。她强调，竞赛不仅考察产品创意与技术可行性，更注重学生能否将理论知识和创新思维与实践能力、市场需求有效结合。此外，她还分享了学会在推动食品行业创新、支持青年人才成长方面的努力，并鼓励同学们积极参与校企合作项目，将科研探索与实践应用紧密结合，为未来职业发展打下坚实基础。

企业专项宣讲环节中，盼盼食品集团与安琪酵母股份有限公司分别进行企业文化展示与命题解析。两家企业立足自身研发实力、品牌建设与创新成果，围绕竞赛命题展开深入的技术讲解。讲解内容涵盖产品开发逻辑、市场需求趋势与消费者偏好等多个维度，为同学们提供了系统的专业指导与清晰的创新思路。随后开展的校园招聘宣讲，也为同学们拓宽了求职择业的选择空间。

在互动答疑环节，同学们围绕竞赛选题、产品研发、技术应用及市场转化等问题积极提问，现场嘉宾结合行业经验进行了细致解答，现场交流氛围热烈。

此次宣讲会不仅增进了同学们对赛事与行业的深层理解，更激发了以创新驱动实践的行动自觉。未来，食品学院将依托高水平竞赛平台，不断拓展校企合作与产教融合的广度和深度，全力赋能学生在创新实践中锤炼本领、成长成才，为食品行业创新发展注入源源不断的青春动能。

活动现场

马素伟致辞

张欣然介绍竞赛规则

企业命题讲解

现场互动