为深入推进人工智能赋能学科交叉发展，助力食品科学与未来健康领域深度融合，全面提升研究生培养质量与学术创新能力，5月11日上午，由江南大学研究生院主办、食品学院承办的江南讲坛第一百九十三讲暨食品与未来健康交叉创新学术论坛在食品学院D912会议室顺利举行。本次活动以“交叉创新、智能赋能、未来健康”为主题，聚焦AI与食品科学融合前沿，为全校师生搭建高水平学术交流平台。论坛由中国农业科学院农产品加工研究所研究员、AI X Food实验室主任马培华主讲，食品学院副院长柏玉香主持。

报告中，马培华以《AI驱动食品检测实验室从自动化走向无人化》为题，结合AI X Food实验室前沿实践，系统阐释人工智能技术在食品检测、科研自动化、食品数字大脑等领域的创新应用，清晰展现AI智能实验室从自动化、智能化到具身化、集成化、网联化的发展路径。他围绕AI模型的准确性、可解释性、物理一致性与诚实性等关键维度，结合食品营养评估、安全预警、加工优化等实际场景，深入解读AI技术为食品科学研究与产业升级带来的变革。

在学术分享之余，马培华研究员结合自身科研成长经历，与在场研究生交流心得。他勉励同学们立足AI时代，培养独立思考与科学决断能力，坚守科研初心，强化交叉融合思维，在前沿探索中实现个人成长与学术突破。

互动交流环节，师生围绕AI无人实验室落地、多智能体协作等问题踊跃提问，现场氛围热烈。

柏玉香在总结中对马培华研究员的精彩分享表示感谢。报告兼具学术前沿性与育人指导性，希望师生以此为契机，勇于创新探索，助力学校“双一流”建设与食品学科高质量发展。

本次论坛有效推动人工智能与食品科学的学术交流，拓宽了师生科研视野，对促进学科交叉创新、培育高层次人才具有重要意义。未来，食品学院将持续搭建高水平学术平台，不断深化交叉学科研究，助力食品领域科技创新与人才培养提质增效。

会议现场

柏玉香主持

马培华作专题报告