近日，《食品产业导论》迎来第五次课程——“乳品安全与健康科技创新实践”。本次课程邀请到国产乳品领域著名代表性企业——北京三元食品股份有限公司董事、国家母婴乳品健康工程技术研究中心主任陈历俊作为主讲嘉宾。

北京三元食品股份有限公司以奶业为主，产品涵盖屋型包装鲜奶系列、超高温灭菌奶系列、酸奶系列、袋装鲜奶系列、奶粉系列、干酪系列及各种乳饮料、冷食、宫廷乳制品等百余品种。主讲嘉宾陈历俊，研究方向为乳品安全与健康，入选国家科技部科技创新领军人才、国家人社部百千万人才工程突出贡献青年专家，获中国杰出工程师奖、全国劳模等30余项荣誉。

陈历俊通过分析中国奶业的生产、消费趋势，提出乳品是人民美好生活的必需品。他结合自身多年研究经历和具体内容，指出人类早期1000天的营养至关重要，并基于多点、多中心、多组学队列研究母乳中的营养成分，模拟不同阶段、不同需求母乳配方，以期给予婴幼儿最好的消化、吸收和最佳营养。

通过本次课程，食品学子对于奶品行业有了更加深刻的认知。课程中所讲述的多项研究方法和相关技术也为大家开拓了视野，打开了一扇独具特色的科学之门。

讲座现场

陈历俊授课

交流答疑

颁授证书