11月29日晚，《食品产业导论》迎来第三次课程——“休闲食品产业初探”。这次，我们邀请到休闲食品领域著名代表性企业——旺旺集团的生产研发群群总、食品学院优秀校友曹永梅女士作为主讲嘉宾。

“旺旺”诞生于1962年，历经多年发展，现已成为享誉国内外的食品企业，足迹遍布五大洲，熟悉的产品一下子拉进了师生之间的距离，将食品专业具象化地展现在听众面前。

主讲嘉宾曹永梅校友负责统筹整个旺旺集团的生产、品质、设备、研发团队的持续发展以及人才储备工作。课上，她首先阐述企业愿景：食品是良心事业，我们追求产品由里到外绝对完美。将食品安全作为最优先考量，从源头开始，严格管控每一个环节。接下来，曹永梅带领同学们走入休闲产品：坚果炒货、膨化饼干、蜜饯果干、糖果果冻等。在熟悉的广告词下，她为大家展示了不同休闲食品的制作工艺、难点、细节等。

同学们全身心地投入其间，讲座现场气氛热烈。通过本次课程，食品学子对食品尤其是休闲食品行业的兴趣被进一步激发，视野得到更大拓展。

课程现场

颁授聘书