4月7日下午，来自无锡市南长街小学五年级的二十余名少先队员，走进江南大学“青芽儿童食育”无锡市少先队校外实践教育基地，参加“感官体验寻滋味，酥皮泡芙我设计”——食玩食趣系列主题活动。

青芽基地的胡佳奕带领师生一行参观了食品学院。她从江南大学的校史讲起，侧重讲述食品学院、食品学科的发展历程与所获得的荣誉成就，并通过对耳熟能详的食品品牌的举例吸引了小朋友们对食品科学的兴趣。

小朋友们对五种不同气味的嗅闻瓶进行辨别。通俗的现象中包含了专业的知识，亲手完成的科学小实验激发了在场师生对食品科学的强烈兴趣。来自基地的张希娟、吴臻艺则在食品工坊为同学们准备了泡芙制作与品评环节。助教老师引导小朋友们运用刚刚学习的食品感官知识对泡芙的成品进行多维度测评。经过小朋友们的品尝鉴定和热烈讨论，最终以较高质量完成了对泡芙的品鉴，大家也对日常食品的品鉴方法有了更多的了解。

食品学院唐晓姝老师带领小朋友们参观了国家功能食品工程技术研究中心的实验室，吸引了小朋友们纷纷立志“将来做一个科学家”，为祖国科研事业、食品科学的发展与进步做出贡献。未来，食品学院还将继续用行动履行自己的职责，努力让每个青少年儿童都能对食品科学“想了解、有了解、爱了解”，成为健康中国事业的年轻践行者。

气味辨别

制作泡芙

泡芙测评

合影留念