彭池方，博士生导师，江苏省“青蓝工程”中青年学术带头人；研究方向为食品安全检测与控制技术，包括食品危害物纳米传感技术和检测试纸、食品纳米复合物的保鲜和抗菌应用等。主持和参与完成了十余项项科技部攻关和支撑、国家自然基金项目。并在国内外期刊杂志上发表论文50余篇，其中SCI收录40篇；授权国家发明专利10余项；出版专著2部；荣获全国优秀博士论文奖（2010），霍英东青年教师奖（三等，2011），教育部级科技进步奖2项（二等奖，2008）、（一等奖，2013），江苏省科技进步三等奖（2011,2013）等。

►教育经历
　　1993-1997，武汉工业大学材料工程学院,应用化学，本科
　　2002-2008：江南大学食品学院，食品科学，硕士/博士

►工作经历
　　2015-至今江南大学，教授

2008-2015江南大学，副教授
　　2012,4-2013,3马里兰大学学院市分校，国家公派访问学者
 
►研究中心
　　食品质量与安全
 
►研究兴趣
　　食品危害物纳米传感技术与产品、食品纳米复合物抗菌和食品保藏等应用
 
►联系方式
　　手机：13584182956
　　Email：pcf@jiangnan.edu.cn
　　办公室：江南大学食品学院D829