• 个人简介
  • 科研项目
  • 学术论文
  • 获奖
  • 专利
  • 承担教学
  • 研究生培养

  • 【学术简介】

    学习经历

    1995年获无锡轻工业学院食品工程专业  硕士学位

    2003年获江南大学食品科学专业 博士学位

    工作经历

    1995-至今 江南大学 教授 博导

    【研究领域】

    主要从事乳品科学与技术领域的研究,包括:

    1)乳蛋白质的功能特性与应用研究;

    2)乳源性生物活性成分的制备、分离及构效关系研究;

    3)食源性成分的生物活性和健康干预。


  • 1
    科研项目
  • 1
    近期学术论文
  • 1
    获奖
  • 1
    授权专利
卢蓉蓉
学  位
博士研究生
研究中心
食品生物技术
研究领域
乳品生物技术
联系电话
85329061
手  机
13915285581
Email
lurr@jiangnan.edu.cn