• 个人简介
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  • 学术论文
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  • 专利
  • 承担教学
  • 研究生培养
  • 梁丽,江南大学 食品学院和食品科学与技术国家重点实验室,教授。1997年获得中国海洋大学(原青岛海洋大学)化学专业学士学位。2006年获得复旦大学高分子化学与物理专业博士学位,导师:江明院士和姚萍教授,研究方向为大分子组装。之后,进入加拿大拉瓦尔大学(Laval University)食品科学与营养系从事博士后研究工作,合作导师:Muriel Subirade教授。2011年加入江南大学食品学院和食品科学与技术国家重点实验室,研究方向为食品蛋白与营养,主要从事大分子组装、蛋白质结构与功能性、活性成分包埋和保护方面研究。2012年入选中组部“青年千人计划”和无锡市社会事业领军人才。目前承担国家自然科学基金等项目研究,已发表学术论文论著三十篇。

  • 1
    论文论著发表
  • 无信息
  • 无信息
  • 无信息
梁丽
学  位
博士
研究中心
食品结构与物性
研究领域
蛋白质结构与功能、大分子组装、功能食品
联系电话
0510-85197367
手  机
18762651035
Email
liliang@jiangnan.edu.cn
通讯地址
江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号