• 个人简介
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  • 学术论文
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  • 研究生培养
  • 何志勇,博士,教授,博士生导师。1999.06本科毕业于南昌大学食品系,2007.06获得江南大学食品科学专业博士学位。2012.09-2013.09在美国Purdue University食品科学系作访问学者。研究方向为食品加工、食品多酚的生物利用与健康功能。近5年主持国家自然科学基金、教育部博士点基金、江苏省自然科学基金、江苏省苏北科技专项计划、广东省产学研等国家和省部级项目6项。至今发表学术论文110余篇,其中以第一作者或通讯作者发表SCI论文20余篇,参编著作1部,获授权国家发明专利8项。研究成果获教育部科技进步一等奖1项,中国商业联合会科技进步二等奖1项。目前为Food Chemistry, Journal of Agricultural and Food Chemistry, International Journal of Food Science and Technology,International Journal of Biological Macromolecules, Scientific Reports等14个国内外期刊的审稿人。

  • 无信息
  • 1
    代表性论文
  • 1
    授权专利
  • 无信息
何志勇
学  位
博士
研究中心
食品科学与技术国家重点实验室
研究领域
食品加工,食品多酚生物利用性与健康功能
联系电话
0510-85919065
手  机
13771569030
Email
zyhe@jiangnan.edu.cn
通讯地址
无锡市蠡湖大道1800号江南大学食品科学与技术国家重点实验室415A