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  • 【个人简介】 

    学习工作经历

    2007.09-2011.06 江南大学食品科学与工程专业,工学学士

    2011.09-2016.06 江南大学食品科学专业,工学博士

    2013.09-2014.09 挪威科技大学食品化学系,联合培养博士

    2016.06-至今 江南大学,助理研究员,院长助理

    个人学术简介

    杨方,女,汉族,198911月出生于江苏省南京市。工学博士,食品学院食品加工与配料中心、江苏省食品安全与质量控制协同创新中心教师,助理研究员(副高待遇),院长助理(协助社会资源工作)。国家大宗淡水鱼类产业技术体系加工研究室骨干成员,江苏水产加工技术创新联盟成员,百草味食品研究院专家组成员。

    主要从事食品加工技术和水产品加工保鲜方面的研究和教学工作。主持国家自然科学基金项目、江苏省自然科学基金项目等国家、省部级,校级和企业横向项目8,作为项目骨干参与项目10余项;在国内外核心学术期刊发表论文20篇(第一作者9篇),其中SCICSCD检索收录17篇(第一作者5篇);申请4项国家发明专利(前3);获得教育部高校科学研究优秀成果奖科技进步奖二等奖。参与承担研究生课程《食品技术原理》;参与《食品工艺学》江苏省在线课程建设;参与1项校级教改项目。

     


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    学术论文
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杨方
学  位
博士
研究中心
食品学院食品加工与配料中心
研究领域
食品加工技术和水产品加工保鲜;快速检测方法开发
手  机
15861592438
Email
yangfang_8_9@126.com