• 个人简介
  • 科研项目
  • 学术论文
  • 获奖
  • 专利
  • 承担教学
  • 研究生培养
  • 徐化能,博士、副教授、硕导,2002年毕业于沈阳化工大学,获应用化学学士学位; 2007年毕业于浙江大学化学工程与生物工程学系(硕博连读),获化学工程与技术专业博士学位。主讲食品添加剂、生物化学实验、化工传递过程基础和食品物性学研究方法。主要从事食品胶体与界面化学、食品添加剂研究。主持国家自然科学基金2项,中央高校基本科研业务费专项资金项目1项,浙江省国际合作项目和公益项目子课题各1项,宁波市产学研合作项目1项,企业合作项目3项。在Langmuir、Soft Matter等国际一流期刊上发表论文20余篇,获授权发明专利3 项。担任国家自然科学基金通讯评审专家,Rheology和Food Science and Technology Letters杂志副主编,Journal of Colloid and Interface Science, Colloids and Surfaces B: Biointerfaces, Food Chemistry, Talanta, Separation and Purification Technology等国际期刊的审稿人。

徐化能
学  位
博士
研究中心
油脂及植物蛋白工程
研究领域
食品胶体与界面化学、食品添加剂
手  机
15861668537
Email
hnxu@jiangnan.edu.cn hnxuzju@1
通讯地址
江苏省无锡市蠡湖大道1800号江南大学食品学院