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    2014/06-至今,江南大学,食品学院,副教授

    2009/09-2014/06,江南大学,食品营养与安全专业,工学博士

    2007/09-2009/06,江南大学,营养与食品卫生学专业,医学硕士

    2003/09-2007/06,江苏科技大学,生物技术专业,理学学士

    王斌,女,山东烟台人。主要从事食品营养与功能因子、食品加工与综合利用方面研究。

    作为子课题负责人参与国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”重点专项课题1项;主持国家自然科学基金青年基金1项,江苏省自然科学基金青年基金1项,中国博士后科学基金面上资助1项,江苏省博士后基金1项;主持企业委托项目2项。联合企业成功申报2项江苏省企业研究生工作站。以第一作者在《International Journal of Biological Macromolecules》、《Food & Function》、《Journal of Food Science》、《Cellular Immunology》、《Nutrition Research》、《中国免疫学杂志》、《天然产物研究与开发》等期刊上发表论文10余篇,相关科研成果申请3项发明专利。

    教学方面主要承担了本科生专业课《食品工艺学》、《食品工艺实验》及《专业综合实验》等课程的讲授和指导工作;参与江苏省在线课程《食品工艺学》建设;参与省部级和校级教改项目3项;指导完成校级创新训练计划项目1项;指导完成食品创意大赛一等奖1项。

     

     


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    科研项目
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王斌
学  位
博士
研究中心
食品加工与配料研究中心
研究领域
食品功能因子研究,食品加工与综合利用
联系电话
0510-85329057
手  机
17712376797
Email
wangbin@jiangnan.edu.cn
通讯地址
江苏省无锡市蠡湖大道1800号 江南大学食品学院