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  • 娄在祥,博士,副教授,硕导,2010年毕业于江南大学食品学院,2014年-2015年在美国加州大学(戴维斯)从事研究工作。主要研究方向为天然功能成分与保健食品、抗菌活性与机理、农产品保鲜。现主持国家自然基金、中央高校基本科研专项基金、江苏省自然基金、国家重点实验室开放基金等项目。作为主要骨干完成了国家科技支撑计划、863计划、企业课题等课题11项。在国内外杂志已发表论文60余篇,其中SCI论文30余篇。已申请国家发明专利10余项,获得授权国家发明专利6项。

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娄在祥
学  位
博士
研究中心
营养与功能因子
研究领域
功能因子,抗菌成分及其作用机理
联系电话
051085917795
Email
louzaixiang@126.com
通讯地址
江苏无锡蠡湖大道1800号江南大学