• 个人简介
  • 科研项目
  • 学术论文
  • 获奖
  • 专利
  • 承担教学
  • 研究生培养

  • 吕文平,山西人,2004年获浙江大学动物营养与饲料科学专业博士学位,美国弗吉尼亚理工大学访问学者,江南大学食品学院副教授、硕士生导师,九三学社社员。主讲生物化学,生物化学实验,分子生物学,基因工程等课程。主要从事功能因子的筛选及构效关系的研究,应用酶催化合成功能因子,功能性饮料配方的研制及其工艺研究。主持国家面上基金项目,农业部重点实验室项目,无锡市科技创业计划,企业合作项目3项,担任国家自然科学基金通讯评审专家,发表论文30余篇。



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    科研项目
  • 1
    学术论文
  • 1
    获奖成果
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    承担教学
  • 1
    研究生培养
吕文平
学  位
博士
研究中心
食品营养与功能因子研究中心
研究领域
食品功能成分的合成及其功能、机理的研究
联系电话
0510-85917795
手  机
13861781146
Email
lwpkxy@163.com
通讯地址
江苏省无锡市蠡湖大道1800号,江南大学食品学院D227