• 个人简介
  • 科研项目
  • 学术论文
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  • 专利
  • 承担教学
  • 研究生培养
  • 【基本信息】

    方正,男,1984年5月生,湖北随州人

    【研究经历】

    2011年6月毕业于华东理工大学化学与分子工程学院,博士。

    2011年7月至2015年6月在新加坡南洋理工大学进行博士后研究,博士后研究员。

    2015年6月至今,江南大学,食品科学与技术国家重点实验室,校聘副教授。

    【学术成果】

    目前已发表学术论文20余篇,被引频次800余次,单篇最高被引频次72次,并著有英文专著一部。

    【研究领域】

    1)多功能纳米载体材料的制备与应用

    2)食品蛋白质的功能开发及组装应用

    3)生物活性物质的包埋与可控释放

    【联系方式】

    电话:0510-85197367

    手机:18351567106

    e-mail:fangzheng@jiangnan.edu.cn

方正
学  位
博士
研究中心
食品结构与物性
研究领域
蛋白质结构与功能、大分子组装、功能食品、纳米材料
联系电话
0510-85197367
手  机
18351567106
Email
fangzheng@jiangnan.edu.cn
通讯地址
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