• 个人简介
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  • 承担教学
  • 研究生培养
  • 教育经历

    2000-2004 中国农业大学 食品科学与工程 工学学士

    2004-2006 中国农业大学 粮食、油脂与植物蛋白 工学硕士

    2007-2010 日本国立岩手大学 生物资源科学 农学博士

    2010-2011 美国北达科他州立大学 访问学者

    工作经历

    2011-至今

    江南大学 食品学院 副教授

    研究领域

    1)植物源活性蛋白和多肽的生物化学和失活机理(抗营养蛋白和植物内源性蛋白酶)

    2)油料作物种子油体的水法提取、运用及生物化学

    3)传统大豆食品化学和蛋白质营养

    4)植物蛋白饮料的开发

    社会兼职

    Food Chemistry编委

  • 1
    项目
  • 1
    发表论文
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    专利
  • 1
    教学
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陈业明
学  位
博士
研究中心
油脂与植物蛋白
联系电话
0510-85329091
手  机
18306191124
Email
chenyeming19821213@163.com