1、“小麦加工副产品转化增值技术”,2008年度中国粮油学会科学技术一等奖,排名第二。

2、“豆基饮料关键技术研究及产业化示范”,2010年度中国商业联合会科学技术奖二等奖,排名第二。

3、“生鲜面和半干面品质调控和保鲜关键技术研究及产业化示范”,2013年度中国商业联合会科学技术奖一等奖,排名第二。

4、“延长生鲜面货架期关键技术研究及应用”,2013年度中国粮油学会科学技术一等奖,排名第二。

5、“小麦蛋白增值转化关键技术及产业化示范”,2014年度中国商业联合会科学技术奖二等奖,排名第一。

6、“金龙鱼青年教师奖”,金龙鱼慈善公益基金会,2014年。

7、“小麦胚芽高值化加工关键技术和装备研发及产业化应用”,2016年度中国商业联合会科学技术奖一等奖,排名第一。

8、“半干面连续化、智能化生产线成套设备及保鲜关键技术研发”,2016年度中国粮油学会科学技术二等奖,排名第一。

朱科学
学  位
博士
研究中心
谷物及淀粉工程研究中心
研究领域
传统面制品的品质调控及保鲜;小麦产后精深加工及增值转化; 全谷物健康食品及方便食品研发
手  机
13914100560
Email
kxzhu@jiangnan.edu.cn
通讯地址
江苏省无锡市蠡湖大道1800号 江南大学食品学院