主要专利-食品学院-江南大学食品学院

美国专利:Method of Producing NanofibrillarCellulose with High Absorptivityto Fat and Cholate (US. 257,923)

一种作为可强力吸附油脂和胆盐的纳米纤维素纤维的制备方法 (201310716921.3)

一种采用非热杀菌技术生产液态蛋产品的方法(ZL.200610156016.7)

一种羽毛蛋白粉及其制备方法(ZL200910170082.3)

一种全利用对虾加工调味虾产品的方法(ZL200910025929.9)

一种发酵微波膨化鱼糜休闲食品及其生产方法(ZL201010257053.3)

一种有效杀灭高压脉冲电场处理食品中亚致死微生物延长货架期的方法 (2011103564267)

一种生鲜紫菜产品的制备方法 (201410214477X)

一种秸秆全利用制备低聚木糖、木质素和微晶纤维素的方法 (2014102359254)

一种膨胀率高、抗融性好、质感均一的冰淇淋的制备方法 (2014102131159)

一种低脂花生蛋白饮料及其制备方法 (2014102567399)

苯硼酸基团修饰大孔树脂的制备方法及其在莱鲍迪苷A和甜菊苷分离中的应用(2013101203278)

天山冻土中产低温中性蛋白酶菌株筛选及培养方法 (2012102287327)

赵伟
学  位
博士
研究中心
食品加工与配料
研究领域
食品加工、蛋白质(酶)结构与功能
Email
zhaow@jiangnan.edu.cn
通讯地址
江苏省无锡市蠡湖大道1800号江南大学食品学院