一、国家级科研奖

1. 2009年国家科技进步二等奖,功能性益生乳酸菌高效筛选及应用关键技术

二、省部级科研奖

1. 2012年中国食品科学技术学会产品创新二等奖,鱼肉、大豆蛋白、多糖质构重组技术的应用—烧鱼板

2. 2012年中国轻工业联合会科学技术进步二等奖,中间水分食品质构稳定技术及在微波即食产品中的应用

3. 2010年中国轻工业联合会科学技术进步奖二等奖,可微波无铝油条工业化生产技术及装备

4. 2009年上海市科学技术发明二等奖,功能性益生乳酸菌选育及应用关键技术

5. 2007年教育部科技进步一等奖, 功能性益生乳酸菌高效筛选及在发酵乳制品中的应用

6. 2006年中国轻工业联合会科学技术进步二等奖,传统酱类人工接种和控制发酵生产技术

三、教学获奖

1.2007年江南大学教学成果一等奖,校企联合、产学研互动,全方位培养乳品科学高层次人才

赵建新
学  位
博士
研究中心
食品生物技术中心
研究领域
食品的生物制造,传统发酵食品工业化
联系电话
85884620
Email
jxzhao@jiangnan.edu.cn
通讯地址
食品学院D417